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1 意式細面 -材料:

  普通或全麩意式細面350克,新鮮菠菜700克,純橄欖油5湯匙,大蒜4瓣,松子仁50克,鹽、黑胡椒碎適量

2 意式細面 -做法:

  1.烤爐中溫預熱。菠菜洗凈,除去黃葉和老莖,放入鹽開水中煮一分鐘,取出置冷水下沖淋后瀝干。用手盡量擠去水分,略切待用。

  2.面和適量鹽放入沸水中燒煮,加一湯匙橄欖油防止黏鍋。按包裝袋上的說明將面煮熟但仍有韌度。

  3.煮麵時,大蒜拍碎,用大煮鍋加熱剩餘的橄欖油,文火將大蒜煎軟煎黃。松子仁放入烤爐,烘至略黃(切勿烤焦),加入鍋中。

  4.面瀝干,放入鍋中。加入菠菜拌勻,加鹽、胡椒調味,立即上桌。

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