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扣肘子扣肘子

1 扣肘子 -主 料

肘子

2 扣肘子 -調 料

鹽、味精、料酒、水、蔥、姜、大料

3 扣肘子 -做 法

將加工好的熟肘子改刀裝入碗中,用鹽、味精、料酒、水對好的汁放入碗內,放蔥、姜、大料上屜蒸20分鐘左右拿出,控凈原汁,把肘子扣入盤中,用澱粉勾芡澆在肘子上即可。做法簡單,肥而不膩。

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