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1 抓果 -原料

  麵粉、雞蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。

2 抓果 -做法

  1、酵母用30度左右的溫水稀釋,靜置3分鐘;在放酵母的盆中加入雞蛋、花生油、牛奶和白糖,混合後用筷子攪勻;

  2、將麵粉加入盆中,一邊添加,一邊攪拌,直至全部攪拌成絮狀面塊;然後揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,放在溫暖處餳發;等到麵糰餳發至兩倍大小的時候取出,反覆揉勻到沒有氣泡;

  3、將麵糰擀成均勻厚薄的麵餅,分割菱形的面塊,蓋上布放在溫暖處再次餳發。等餅胚餳發至兩倍厚,用手掂起來有輕盈的感覺就可以下鍋了;

  4、平底鍋內刷層薄油,開火,待鍋燒至溫熱,下入餅胚,蓋上 中小火烙制,一面金黃后,翻面,烙至兩面金黃即可。

抓果抓果
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