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捶肉丸是廣東梅州特色風味小吃,營養豐富,風味獨特。特點是肉丸嫩滑、爽脆,營養豐富,清鮮爽口。

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1 捶肉丸 -簡介

廣東的一道特色小吃,捶肉丸是營養豐富,風味獨特的客家湯菜。用新鮮牛肉或瘦豬肉作原料,薯粉、胡椒、作佐料,將鮮肉用厚鐵墊剁成肉泥,加入佐料,擠成丸子,用豬骨上湯慢火煮熟。肉法家丸嫩滑、爽脆,別有風味,老少喜歡。

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