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1簡介

攝食是指機體為個體生存、保障身體各器官的功能和從事各種活動的能量需要所進行的取食行為。人和動物之所以攝食,是因為飢餓感在驅動著機體。血糖含量的下降是引起飢餓感的原發性因素,它作用於腦和肝臟中的葡萄糖感受器,激發了腦內飢餓中樞的興奮產生主觀的飢餓感;當機體攝食以後,消化道
合理攝食

  合理攝食

得到充盈.消化道內的機械感受器和葡萄糖感受器受到刺激。在食物消化吸收過程中,引起血糖升高,使腦和肝內的葡萄糖感受器,特別是腦內飽中樞興奮,引起飽感停止攝食行為。在飢餓感產生的機制中,包括中樞環節、化學環節和外周器官的參與。下丘腦旁室核具有飽中樞的作用,此外,飢餓感還與多種激素和葡萄糖代謝有關。

2攝食原因

激素調節
代謝信號受下丘腦腹側核調節。動物的下丘腦腹內側核損傷,導致動物過食和肥胖。體內脂肪代謝主要通過苗條素作用於下丘腦等攝食中樞,再通過一些神經遞質調節掇食行為。
到目前為止,在所發現的激素中,除了胰島素外,1994年發現的苗條素,也可以作用於腦,抑制進食.這兩種激家可能是調節進食的最主要激素。
胰島素由胰腺的胰島細胞產生,而苗條素由體內的脂肪細胞產生,這兩種激素是反映體內脂肪貯存量的主要信號分子。它們作用於中樞神經系統抑制進食。
體內脂肪貯存越多.血液中這兩種激素的含量也越高.胰島素和苗條素可以隨血液循環通過血腦屏障到達中樞。然後作用於下丘骯和腦幹神經細胞的胰島素和苗條素受體,從而調節攝食行為,減少進食量.從而減少體內脂肪的貯存。研究表明,胰島素和苗條素受體在一些與進食有關的核團(如下丘腦弓狀核)等部位得到高表達,腦室或腦內注射這兩種激素都可以明顯減少動物的進食量;相反,如果降低這兩種激素在血液中的濃度,可以使動物的進食量增加。這些研究表明體內的脂肪貯存信息可以通過胰島素和苗條素傳送到腦內,調節攝食,從而調節體內脂肪的貯存量。
肥胖
隨著人們水活水平的提高,肥胖已經成為人類面臨的重大問題。肥胖問題在中國也越來越受到重視。
肥胖

  肥胖

肥胖的定義:人和動物在內、外因素調節下,攝取食物而獲得能量,通過活動又消耗能量。當攝入體內的能量過多,超過活動所消耗的能量時,就要引起肥胖。WHO定義體重指數(BMI)為:體重/身高平方(kg/m2)。將BMl為18.5—24.9視為健康者和正常,BMI25.0稱為胖,BMI 24.9—25.0為超重,,BM30.0-39.9為肥胖,BMI 40.0為病態肥胖。
肥胖的危害:糖尿病、心血管疾病、睡眠呼吸暫停綜合症等。

神經性畏食

神經性畏食的部分原因與心理因素有關。這些人對食物的興趣並沒有全部喪失,他們的問題並不是對食物沒有味覺,而是對肥胖的過度恐懼。這些人多數屬於完美主義者。這類患者多是10歲到20歲左人的少女或少婦,男性極少發生,病情嚴重者可導致死亡,要使患者恢復正常,需4—5年時間。
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