旅店業是以提供住宿條件為主的服務產品經營業。旅店的名稱很多,如旅館、賓館、飯店、客棧等。它們按照服務設施的規模和完善程度分為若干類型或等級。大型旅店一般稱作賓館或飯店。其設備完善,服務項目較多,除住宿和用餐外,還提供洗衣、理髮、醫療、娛樂,並計程車輛,代辦郵電,代購車船票、飛機票,經銷一些日用商品和旅遊紀念品。中型旅店除提供住宿外,一般有餐廳,兼營其他生活服務。小型旅店往往只能提供住宿服務。
旅店業是古老的服務行業。隨著社會經濟、政治、文化的發展和人民生活水平的提高,不論在國際或國內,人們之間的交往都越來越多,對旅店的需求日益增長。旅店業呈現出長盛不衰的景象。旅店的設備和服務水平是衡量一個地區、一個國家的經濟和文化發展程度的標誌之一。
反映旅店經營情況的主要經濟指標是床位周轉率,即旅店每天住宿人數同旅店擁有床位數的比例。床位周轉率越高,旅店的經營情況越好。所以旅店特別注重客源,既要保持客源的穩定性,又要不斷開拓新的客源。現代旅店業的經營日益朝著綜合方向發展。在床位周轉率達到一比一的情況下,提高旅店經濟效益的主要辦法就是擴大服務範圍,增加服務項目,多方面滿足旅客需要。
旅店是為人們提供食宿的商業性建築設施。隨著社會生活的不斷擴展,旅店的業務範圍和功能有了很大擴展,除膳宿外,還兼有會議、辦公、教育、文化、娛樂、健身、購物、商務、醫療保健、甚至商場、病房等多種功能。近年來旅店業又向國際化發展,形成全球性聯營網路,進一步為旅客提供了方便,也有利於經營質量的比較和提高。 中國的著名品牌有2003年創立於上海的莫泰(motel)連鎖旅店集團.
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