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普利米爾

1 普利米爾 -普利米爾——品牌

  一杯好茶令人歡愉,且往往微妙凝聚了人與人之間的聯繫。


  Premier』s Tea 普利米爾醇品紅茶,印度國家茶葉協會認證,印度原產優質紅茶的代名詞,行銷國際,成功贏得消費者信任的品牌。


  Premier's Tea普利米爾醇品紅茶 的茶葉自生長、培養、採收都受到最悉心的照料。 經驗豐富的採茶人細膩的摘起一心二葉, 一種愉悅的空氣蔓延…濃縮成手心中洋溢的一杯喜悅…辛勞一天的最終旅程 : 一心二葉初摘茶葉抵達了茶廠, 在成為我們所品茗的極品之前,茶葉須經歷各種的處理過程 --- 首先是數小時的 萎凋之後,再經由機械的滾壓揉捻后,靜置暗室發酵。 發酵完成之後, 茶葉再經華氏190度 到200度的高溫烘培,而淘選機則依烘培后茶葉的大小篩分等級。 最後再經由Premier's Tea普利米爾醇品紅茶 之精緻包裝后,便快速分送到世界各國之展銷地點。


  Premier's Tea 普利米爾醇品紅茶 位在Kolkata加爾各答的現代化茶葉工廠,擁有全自動化之日本進口機械設備, 一貫化地完成茶葉的清潔及包裝。 工廠擁有ISO 9001和9002的國際認證榮譽, 此外也獲得印度國家茶葉局的認證。


  Premier's Tea 普利米爾醇品紅茶 永遠將茶的純正、品質及衛生視為第一目標…


  這項任務是由專業品茶師及經驗老到的工廠監督員,在巨細靡遺的眼光審視下完成的。他們確認產品永遠符合Premier's Tea 普利米爾醇品紅茶的最高標準。當採收的時候,一些雜質像是石子、砂礫、碎玻璃、纖維、木屑等物質及亞鐵粒子常常會混合在茶葉中。如果這些雜質未被適時的移出,他們就有可能不被發現。在Premier's Tea 普利米爾醇品紅茶的茶廠我們保證上述的雜質絕不可能通過檢驗。當茶葉混攪在不鏽鋼的圓筒中,茶葉開始接受繁複的檢查程序藉此過濾雜質。起初茶葉通過低壓的揚茶器,如果有石頭、碎玻璃等會先被移除,接著茶葉會在審查桌上接受肉眼的檢驗是否含有外來物質。最後茶葉會通過纖維抽取器( 附有揚茶器)來除去多餘的纖維、茶渣、細毛、亞鐵粒子和鐵銼屑。


  經過完善的清理程序,Premier's Tea 普利米爾醇品紅茶的優質茶葉經過謹慎精緻的包裝后,交付到每個殷切期?的消費者手上…


  Premier's Tea 普利米爾醇品紅茶 供應有三個主要產區之知名純品茶,並由專業調茶師融合天然香料調配有多種果茶、花茶、香料茶,並包裝成精緻防潮盒裝茶包或罐裝散茶。 各式各樣的精美盒裝或罐裝茶禮盒,用來表達真愛及熱情,非常適用於各種場合和時節。


  Premier's Tea 普利米爾醇品紅茶 建立有強大的海外行銷網路,並且在日本、泰國、新加坡都設有分公司。Premier's Tea 普利米爾醇品紅茶 將秉持一貫供應優質印度紅茶的承諾, 絕不混合任何產區不明的茶葉而降低品質。 除此之外,所有原廠出品的包裝茶品必定標示有印度國家茶葉局頒發之INDIA TEA 印度茶葉認證以及各產區 Darjeeling 大吉嶺、 Assam 阿薩姆 和 Nilgiri 尼爾吉利的產地標章, 以為原產印度優質紅茶純正的象徵。


  

普利米爾
印度紅茶三大產區

普利米爾——產品大吉嶺(DARJEELING)


  Dajeeling 大吉嶺-霧、雨、陽光交織的夢幻茶鄉在印度東北部,白雪覆蓋的喜馬拉雅山下海拔600-2000米的山麓常年雲霧繚繞,滿是茶樹綿延,大文豪馬克吐溫曾讚頌大吉嶺是輕瞥一眼便勝過人間一切美景的地方。根據印度官方的規定:只有從大吉嶺茶區所生產的紅茶才可以用大吉嶺紅茶(Dajeeling Tea)為名稱。大吉嶺紅茶屬於清淡型紅茶,口感清香,因風味優雅特殊如麝香葡萄之芳香而廣為世人所珍愛。被推崇為世界紅茶之首,有「茶中香檳」之美譽。普利米爾醇品紅茶精選等級FTGFOP1之大吉嶺紅茶,含有許多黃金蕊(Orange Pekoe)之稱的新芽,建議純飲,品味其細膩且耐人尋味不同層次的芳香。


  尼爾吉利(NILGIRI)


  南印度的Nilgiri尼爾吉利是印度三大茶鄉之一,Nilgiri意為藍色的群山,青色綿延的山丘遍布生氣盎然的茶園,又有茶中藍山之稱。遼闊的大地上有山丘、斷崖及濃密的森林。孕育各種野生動物,成群的大象在此漫遊,尼爾吉利紅茶便是生長在此如詩話般的天然景緻中。因為地理與氣候皆與斯里蘭卡相近,因此風味與錫蘭紅茶相似,拜氣候所賜,一年四季皆有生產。產量次於阿薩姆,是印度非常重要的紅茶產區。尼爾吉利紅茶,因茶香清新,風味淡雅,非常適合調和花香或果香製成各種風味紅茶,因此常被作為各種混合調茶的基底,可純飲,也非常適合添加牛奶,糖或蜂蜜,享受多重滋味。


  阿薩姆(ASSAM)


  印度東部著名的茶鄉Assam阿薩姆,綠意昂然的茶園綿延在Brahmaputra河的兩岸,當地日照強烈,需另種樹為茶樹適度遮蔽,也由於雨量豐富,因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。阿薩姆是印度茶葉產量最大的茶區,當地特產的獨角犀牛是世界稀有保育類動物,也正是印度阿薩姆茶的國家認證標誌上的象徽。對於世界各地喜歡品茶的朋友來說,印度原產阿薩姆紅茶是他們不可或缺的共同選擇,阿薩姆紅茶濃郁芳香,因明亮的茶色與甘醇的餘香享有盛名,被譽為世界知名四大紅茶之一,非常適合添加牛奶沖泡成奶茶,口味柔潤香醇,餘韻無窮。


  英式早餐茶(ENGLISH BREAKFAST)


  英式早餐茶與格雷伯爵茶並稱為混調紅茶的經典茶款,一般是將阿薩姆紅茶或尼爾吉利紅茶與錫蘭紅茶混調而成。深濃略帶些澀味,正如其名,最適合作為早茶,可純飲或添加牛奶,於清晨時提神爽氣。


  格雷伯爵茶(EARL GREY)


  格雷伯爵茶的起源有著不同的說法。相傳清朝光緒年英國外交使節團到中國完成外交任務,滿清官員以此調以柑橘佛手柑油的中國茶作為贈禮,為了討好當時新任英國首相查理格雷伯爵茶 ( Earl Charles Grey ) ,英國外交使節團便獻上此茶並將之名為 " 格雷伯爵茶 " 。也有傳說格雷伯爵茶依自己的喜好將不同的茶葉混合併加入具安定效用的佛手柑油而成 Earl Grey Tea。 另一說法認為 " 伯爵茶 " 此一名稱是當時英國茶商的宣傳手法,正當查理格雷伯爵茶就任英國首相,茶商便對這種以佛手柑油調製的中國茶以首相之名稱呼,用以剌激消費者的好奇心與購買慾。無論是滿清官宦贈予英國的禮物、格雷伯爵親手調製或是茶商的商品宣傳,格雷伯爵茶都已成廣為人們喜愛的調味茶。不同品牌之格雷伯爵茶也因使用的基茶及佛手柑油的不同,而有不同的評價。格雷伯爵茶大都以口味較重的印度紅茶為基茶,混合了由柑橘抽提的佛手柑油后而成。其獨特的芳香,非常適合沖泡成奶茶。


  風味紅茶 ( 又稱混調紅茶 ) Flavoured Tea


  紅茶最重要的就是調製混合, 因紅茶即使是同一產區,也會因不同茶園,摘採的時間及當年天候變化而使其香味不同,因此為使品性穩定, 故自 19世紀起, 英國便將其收集自各個國家 ( 印度,斯里蘭卡、中國、印尼或東非 ) 的原料茶葉, 經過品性監定分級后,於英國進行混調的工作,藉由混合各種不同特色的茶葉和份量的調整來保持其特調茶風味的一致,而這種調製模式也更加豐富了紅茶的變化,讓紅茶的愛好者可以品味享受紅茶那多采多姿的變幻。 普利米爾品牌紅茶來自於全世界最大的紅茶生產國印度,除供應獲印度國家茶葉協會認證之醇品產區茶之外,亦精選最優質的原產紅茶與天然花果香料,致力於各式風味紅茶的開發調製,豐富多樣,暢銷世界各國。


  
普利米爾
普利米爾大吉嶺紅茶

CTC ( Crush 壓碎,Tear撕碎,Curl揉卷 )



  其流程 與orthodox 傳統製法相似,只是揉捻過程中使用的揉捻機不同,這種CTC揉捻機, 有兩個鋼製滾筒 ( 鋸齒狀邊緣 ),藉由此兩個滾筒來回快速的運動 ( 可調整,每分鐘70 ~ 700次) 壓碎及撕碎葉片,快速破壞茶葉細胞結構,並將碎葉片快速揉捻卷繞壓迫成為顆粒狀后,再進行發酵及烘焙. 因CTC製法已完全破壞茶葉細胞結構,因此在沖泡時,可以迅速釋放出香味,色澤和風味,常用來製成茶包或沖泡奶茶。

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