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月季花煨玉米筍

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月季花煨玉米筍是一款美味菜譜,主要原料有月季花等,這道菜鮮咸清爽,綠黃相映,花香筍嫩,補虛開胃,活血調經。

月季花煨玉米筍

1 月季花煨玉米筍 -原料

原 料:

月季花3朵,罐頭玉米筍300克,大蔥3段,生薑2片,黃瓜100克,精鹽7克,麻油10克,黃酒15克,味精3克,花椒水15克,素鮮湯300克。

2 月季花煨玉米筍 -製法

(1)月季花取瓣,洗凈。黃瓜洗凈切成長方條。玉米筍剞花刀。

(2)開水鍋先放入黃瓜條稍燙,撈出控干。再放入玉米筍略燙,撈出控水。

(3)炒鍋放油燒熱,下蔥段、生薑片煸香,放入素鮮湯、精鹽、黃酒、花椒水、味精及燙好的玉米筍,旺火燒開,去浮沫,蓋上蓋,再改小火煨制10分鐘,將蔥段、生薑片撈出,再放入投涼的黃瓜條、月季花瓣,煨片刻,視湯快盡時淋上麻油,出鍋裝盤即成。

3 月季花煨玉米筍 -特點

鮮咸清爽,綠黃相映,花香筍嫩,補虛開胃,活血調經。
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