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由於缺乏一種酶(肌肉中無分解6-磷酸葡萄糖的磷酸酯酶),肌糖元不能直接分解成葡萄糖,必須先分解產生乳酸,經血液循環到肝臟,再在肝臟內轉變為肝糖元或分解成葡萄糖。
在動物、植物、微生物等許多生物機體內,糖的無氧分解幾乎都按完全相同的過程進行。肌糖元的酵解作用,即肌糖元在缺氧的條件下,經過一系列的酶促反應最後轉變成乳酸的過程。肌肉組織中的肌糖元首先與磷酸化合而分解,經過己糖磷酸脂、丙糖磷酸脂、丙酮酸等一系列中間產物,最後生成乳酸。

1 有氧酵解 -參考資料

http://netc.nwsuaf.edu.cn/wangluokecheng/2005/200511/dianzijianan/6.5.htm
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