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1 木瓜奶昔 -做法用量

  材料:
  木瓜150克,牛奶200c.c.(約1大杯),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加)
  製法:
  1. 木瓜去皮、切塊。
  2.放入果汁機中加入200c.c.鮮奶,糖、冰淇淋適量,用中速攪拌幾分鐘即可。

2 木瓜奶昔 -營養價值

  Papaya(Carica papaya)木瓜為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的成熟果實。
  果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富,
  素有「百益之果」、「水果之皇」、「萬壽瓜」之雅稱,是嶺南四大名果之一。
  木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等,還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。
  半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有「萬壽果」之稱,多吃可延年益壽
  1. 健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現,木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,治療消化不良,有健脾消食之功。
  2. 抗疫殺蟲:番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,
  可用於殺蟲抗癆,治療寄生蟲病。
  3. 通乳抗癌:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功,
  可用於通乳及治療淋巴性白血病(血癌),並可治療乳汁不通。
  4. 補充營養:提高抗病能力,木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分,增強機體的抗病能力。
  5. 抗 痙 攣:木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用,對腓腸肌手腳痙攣疼痛等病症有明顯的治療作用。
  6. 綜合性能:具有清熱,祛風的功效,主治胃痛,肺熱乾咳,濕疹。

3 木瓜奶昔 -適應性群

  一般人群均可食用
  1. 適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者;
  2. 不適宜孕婦、過敏體質人士
  3. 木瓜帶有微澀感,不適應者應勿一次性多吃
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