標籤: 暫無標籤

為中餐的一道私家菜。主料為木瓜和牛排。

木瓜燉牛排木瓜燉牛排
 

1 木瓜燉牛排 -材料

木瓜1個、牛排200克、蒜末、辣椒少許、蚝油、高湯、米酒適量。

2 木瓜燉牛排 -做法

①用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋,將牛排先腌味4小時,再將牛排切成條狀。

②將木瓜切成條狀,先用小火過油。

③用蒜末、辣椒將油鍋爆香后,將牛排下鍋,再加入蚝油、高湯和少許米酒。

④最後,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。

3 木瓜燉牛排 -功效

木瓜燉牛排結合蛋白質與維他命。牛肉性溫,因此和水果一同入菜較能免於燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質、鈣、磷、鐵和維他命A等,木瓜則有大量的維他命C,兩者一同入饌可使營養均衡。

4 木瓜燉牛排 -營養價值

木瓜 - 木瓜素有「百益果王」之稱。   

李時珍《本草綱目》中論述:木瓜性溫味酸,平肝和胃,舒筋絡,活筋骨,降血壓。   現代醫學證明:果實含...【所有木瓜菜譜】
牛排 - 牛肉本身,含有豐富均衡的血質鐵及蛋白質和維生素B群,還有鋅及磷等多種人體必須氨基酸。 【所有牛排菜譜】  

5 木瓜燉牛排 -所屬菜系

滬菜 - 目前所謂的上海菜,內容洋洋大觀,舉凡大菜、點心、小吃和零食等無所不包,花樣又多,常常把外地人搞得一頭霧水,不知道自己到底在吃啥。這是因為...【所有滬菜】 

相關評論

同義詞:暫無同義詞