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基本資料
  菜系及功效:肺調養食譜 咳喘食譜 幼兒菜譜 滋陰食譜 祛痰食譜   口味:甜味   工藝:蒸
製作材料
  主料:木耳(干)10克,鴨蛋70克   調料:冰糖10克
製作過程
  1. 將黑木耳泡發后,洗凈,切碎。   2. 將鴨蛋打勻,加入黑木耳,冰糖,加少許水,攪拌均勻后,隔水蒸熟。
小帖士
  健康提示:   鴨蛋性甘涼,與黑木耳同食,止咳祛痰,潤陰養肺。   小帖士-食物相剋:   木耳(干):木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。   患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。   木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。   鴨蛋:鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。

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