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1 杏仁奶糊 -材料:

  南杏仁 …… 200克

  糯米粉 …… 30克

  牛奶 …… 250克

  砂糖 …… 50克

  清水 …… 約400ML左右

2 杏仁奶糊 -做法:

  1、所有材料準備好。

  2、杏仁洗乾淨,用熱水浸泡20分鐘。

  3、剝去杏仁外衣。

  4、倒入食物料理機中。

  5、加入適量清水,高速攪拌,盡量攪拌多幾次。

  6、倒出,用細網篩過篩。

  7、把過篩后的杏仁水倒入奶鍋中,加入砂糖,中火煮至糖溶。

  8、糯米粉中加入清水,並攪拌至水粉混合。

  9、將攪拌好的糯米水粉倒入杏仁糊中,一邊煮一邊攪拌,中小火煮開。

  10、再倒入牛奶。

  11、中小火煮至杏仁奶糊微開。在煮的時候,要不斷地攪動,以防沾鍋。

  12、倒出,即可開吃。

3 杏仁奶糊 -功效

  杏仁,有潤肺,清積食,散滯,美容的作用。

  杏仁分為甜杏仁和苦杏仁(南杏仁和北杏仁)兩種。南杏仁,味道微甜、細膩。具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用;

  北杏仁,帶苦味,具有潤肺、平喘的功效,對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著;但苦杏仁一次服用不可過多,每次以不高於9克為宜。

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