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  原料:麵粉600克、杏仁粉50克、奶粉30克、糖120克、鹽3克、酵母8克、改良劑2克、油60克、牛奶400克、葡萄乾80克、瓜子仁適量

  水果餡料:梨2隻、蘋果2隻、即食燕麥片、糖、香草精、葡萄乾、瓜子仁

  做法:

  1. 餡料準備:蘋果和梨洗凈,去皮,切小塊加糖和少量水上鍋燒,等水分收到差不多的時候,放入燕麥片和香草精即可。

  2. 所有麵糰原料混合均勻,機器揉出膜。

  3. 基礎發酵至2倍大。

  4. 排氣分割成450克*1;280克*1;剩餘平分成2個,滾圓鬆弛。

  5. 450克和280克的分別揉入葡萄乾和香瓜子仁適量,再滾圓鬆弛。

  6. 450克入450吐司模具,280克入新買的風和日麗280克模具。

  7. 取一剩下的麵糰,擀開成長方形,鋪上水果餡料,再撒上適量葡萄乾和香瓜子仁,捲起,捏緊邊,分割成6份裝入蛋糕紙杯。另一麵糰操作相同。

  8. 二髮結束,吐司盒加蓋入烤箱120度35分鐘。

  9. 紙杯120度25分鐘。

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