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枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。杞子燉羊腦:壯陽補腎,益腦安神,強身。滋補佳品。適用於肝血虛所致的頭痛、頭暈、癲癇等症。

杞子燉羊腦

1 杞子燉羊腦 -[主料輔料〕



枸杞子....50 克

料酒.....15 克

羊腦.....1 具味精.....1 克

食鹽.....2 克

蔥未.....5 克

薑末....5 克

2 杞子燉羊腦 -〔烹制方法〕



1. 選用寧夏枸札,洗凈;羊腦髓去紅筋,勿弄破,應保持完整,放入砂

鍋內,加適量的水,隔水燉。

2. 燉時加入鹽、蔥。姜、料酒,燉熟即可。食用時加少味精即成。

3 杞子燉羊腦 -〔工藝關鍵〕


1. 亦可用砂鍋直接燉制,大人燒開,撇去浮沫,轉小火燉熟。

2. 羊腦不可久燉,約15 分鐘即熟。

4 杞子燉羊腦 -〔風味特點〕



本品補腦壯陽,溫腎延壽。治陽虛體弱,形寒畏冷,四末不溫,腰酸腿

軟,少氣懶言。冬季常服為好,可保健增壽。
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