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枸杞燉羊腦是生活中一種美食,主要食材是枸杞子,是一款健康食譜。

1 枸杞燉羊腦 -主料輔料


枸杞子....50克
料酒.....15克
羊腦.....1具
味精.....1克
食鹽.....2克
蔥未.....5克
薑末....5克

2 枸杞燉羊腦 -烹制方法


1.選用寧夏枸杞,洗凈;羊腦髓去紅筋,勿弄破,應保持完整,放入砂鍋內,加適量的水,隔水燉。
2.燉時加入鹽、蔥。姜、料酒,燉熟即可。食用時加少味精即成。

3 枸杞燉羊腦 -工藝關鍵


1.亦可用砂鍋直接燉制,大人燒開,撇去浮沫,轉小火燉熟。
2.羊腦不可久燉,約15分鐘即熟。

4 枸杞燉羊腦 -風味特點


本品補腦壯陽,溫腎延壽。治陽虛體弱,形寒畏冷,四末不溫,腰酸腿軟,少氣懶言。冬季常服為好,可保健增壽。

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