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枸杞豬乾湯是一款美味菜譜,主要原料有枸杞等,這道菜能補虛益精,清熱祛風,養血明目。

1 枸杞豬乾湯 -材料

枸杞菜、杞子、豬肝、生薑1片、鹽少許。

2 枸杞豬乾湯 -作法

1. 枸杞菜用清水洗乾凈。摘取葉片,枝梗紮成綑狀,備用。
2. 杞子、豬肝、生薑分別用清水洗乾凈。豬肝切成片狀;生薑颳去姜皮,切一片,備用。
3. 先將枸杞菜枝梗放入煲內,加入適量清水,猛火煲十分鐘左右,去掉枸杞菜枝梗,加入
    枸杞葉、杞子和生薑片,改用中火煲十五分鐘左右,放入豬肝,等豬肝熟透,加入鹽
    調味,即可以飲用。  

3 枸杞豬乾湯 -功效

有補虛益精,清熱祛風,養血明目的作用。經常適當用「枸杞豬肝湯」佐膳,可以預防肝腎虧引起的黑眼圈癥狀出現。如果視力減退,夜盲,黑眼圈,骨節疼痛不適,都可以用「枸杞豬肝湯」作食療。此湯性質平和,男女老少咸宜。
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