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Chateau Petrus
柏翠莊園

產地:法國波爾多龐瑪洛
級別:龐瑪洛產區並無評級
表面積:28.20英畝
葡萄品種:95%梅洛,5%佛朗
平均樹齡:35年
種植密度:每公頃6500株葡萄樹
平均產量:每公頃3600公升
年產量:25000至30000瓶
窖藏:20個月儲存在全新橡木桶內
灌瓶前經澄清過程,沒有過濾,成熟期為20-40年。

      法國波爾多龐瑪洛地區多為小型葡萄園,其中有185個酒廠,每家只佔地4公頃不到,由於許多小酒廠只有不到1公頃的葡萄園,年產量亦只有二、三百箱,所以擁有差不多12公頃葡萄園地的柏翠莊園,也算是最大面積的一個莊園。栢翠莊園首次出現在1837年,那時此莊園在龐瑪洛地區已名列前四、五位的位置。到1868年,柏翠莊園已經被公認為僅次於老施丹莊園(Vieux Chateau Certan)及杜德萊莊園(Trotanoy),進佔第三位。註:現時柏翠莊園的價格比老施丹莊園及杜德萊莊園葡萄酒貴5至6倍的價錢不等,所以精明的飲家都會喜歡飲用老施丹莊園及杜德萊莊園,因這兩個莊園的價格比較紮實,起碼沒被炒作的成份股。

      1925年一位酒店的老闆娘隆芭夫人(Mme.Loubat)從園主阿諾家族(Arnaud)手上購得柏翠莊園后,才改變了柏翠莊園的命運,隆芭夫人家族在龐瑪洛地區擁有兩家酒廠,她的弟弟又是利布(Libourne)市的市長而她本人也是一個成功的企業家,在利布市擁有一家酒店。自從收購了柏翠莊園后,便欣然愛上了它。隆芭夫人致力打造柏翠莊園的知名度,首先就是將柏翠莊園酒提價,使其不再是普通的莊園酒,其次就是將柏翠莊園酒推介給她所認識的富豪官坤,因此柏翠莊園酒在法國的高級社交圈內迅速流行起來。為了打造柏翠莊園酒日後的身價就是要打進英國的皇室。當伊利沙伯二世訂婚的時候,隆芭夫人進獻的柏翠莊園酒已是英皇室貴族們的杯中物。所以1947年女皇大婚正式舉行之際,隆芭夫人也是被邀請之列,她倒也會利用此千載難逢的機會,帶著自己園中的佳釀遠赴倫敦,一下子成功打進了倫敦一流餐廳的酒牌上。隆芭夫人善用這種經營上層社會的交際手段,日後就成了柏翠莊園的奠基石。1961年隆芭夫人辭世,她沒有子女,只有兩位姐妹有孩子可承繼,但都不能負以重任,所以聰明的隆芭夫人,生前已作安排,將柏翠莊園股份分為三份,一份讓售予釀酒甚有成就的莫埃爾家族(Jean Pierre Moueix),其餘三分之二由其侄兒承繼。

     1964年莫埃爾家族收購其中一位承繼者手中的股份后,便正式成為新的柏翠莊園園主。莫埃爾家族專門收購一些經營不善或面臨倒閉的一流酒廠。莫埃爾家族旗下擁有杜德萊莊園(Trotanoy),拉圖龐瑪洛(Latour A Pomerol)及白翠花莊園( La Fleur Petrus )。莫埃爾家族於60年代故技重施地把柏翠莊園酒打進了白宮,幾乎在一夜之間成了華府社交界名人爭相談論柏翠莊園酒,紳士名媛若不知柏翠為何物,就會被認為是來自德薩斯州的鄉巴佬。柏翠莊園酒經此一役,真正是一登龍門升價十倍。由於法國波爾多地區在1855年首次莊園評級,並決定五個級別可列入「頂級」的莊園,但只針對美度區,並未將龐瑪洛區包括在內,因此柏翠莊園酒遲遲未能得到官方真正的肯定,但龐瑪洛區的佳釀如泉涌,而柏翠莊園酒更是狹著銳不可擋的勢頭,要求重新評級的呼聲不絕,但在1961年這個舉措終告失敗,法國不願更易自1855年以來的傳統。柏翠莊園酒的成功在於經營者的高超交際手段,但當然要有好的佳釀在手,才可揮灑自如,取得成功。



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