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柯斯拉柏麗莊園

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柯斯拉柏麗莊園(Chateau Cos Labory),1855梅多克評級列級酒庄第五級。柯斯拉柏麗莊園總被認為是愛士圖爾莊園(Cos d』Estournel)的弟弟,這兩個莊園名稱的相似之處只是簡單地源自於這樣的事實:COS (來自舊單詞CAUSS)指一座小山或小丘,它們都是位於聖愛斯泰夫盡頭的同一座山的山頂上。

1 柯斯拉柏麗莊園 -莊園介紹

柯斯拉柏麗莊園柯斯拉柏麗莊園
  柯斯拉柏麗莊園(Chateau Cos Labory),1855梅多克評級列級酒庄第五級。柯斯拉柏麗莊園總被認為是愛士圖爾莊園(Cos d』Estournel)的弟弟,這兩個莊園名稱的相似之處只是簡單地源自於這樣的事實:COS (來自舊單詞CAUSS)指一座小山或小丘,它們都是位於聖愛斯泰夫盡頭的同一座山的山頂上。

2 柯斯拉柏麗莊園 -莊園等級

  1855梅多克評級列級酒庄第五級(Cinquieme grands crus classes)

3 柯斯拉柏麗莊園 -莊園介紹

柯斯拉柏麗莊園柯斯拉柏麗莊園
  柯斯拉柏麗(Chateau Cos Labory)的歷史大約可以追溯到250年前一個名叫克斯-加斯頓Cos–Gaston的葡萄園,位於克斯Cos小村落中。它名稱的前半部分取自它所在的那座屬於加斯頓家族的小山。1777時任莊主的皮埃爾-加斯頓Pierre Gaston去世,莊園傳給了他的兒子海信斯Hyacinthe。海信斯唯一的孩子瑪麗-森尼Marie SANY嫁給了佛朗索瓦-阿曼德-那布內Francois–Armand Labory,莊園因而重新命名為克斯-加斯頓-那布內Cos Gaston Labory。

  佛朗索瓦共有8個子女,當他們的母親去逝后,8個子女便陷入了爭產風波中,但最終誰也沒得到。1847年莊園離奇的落入愛士圖爾莊園的莊主路易斯-加斯帕-愛士圖爾Louis–Gaspard d』Estournel的手中。五年後路易斯把柯斯拉柏麗賣給了英國銀行家查爾斯-塞西爾-瑪蒂斯Charles Cecil Martyns,查爾斯見證了莊園在1855年被評為五級庄。但此後莊園便經歷了頻繁易主的過程,直至1922年被現今莊主的祖先安布羅修Ambrosio和奧格斯托-韋伯Augusto Weber買下。

  安布羅修和奧格斯托居住在阿根廷,是出身於美國的、非常成功的大農場主。他們派出其堂兄弟,美國公民喬治-韋伯George Weber去經營管理柯斯拉柏麗莊園。喬治婚後有一個女兒叫塞西爾Cecile,二戰期間喬治一家暫時離開法國回到美國,並把柯斯拉柏麗庄委託給隔壁的愛士圖爾莊園的莊主皮埃爾-金尼斯特Pierre Ginestet打理。戰爭結束后喬治一家返回法國。
柯斯拉柏麗莊園柯斯拉柏麗莊園
1959年,塞西爾從阿根廷堂兄手中買下柯斯拉柏麗。塞西爾與佛朗索瓦.奧朵Francois Audoy婚後育有四個孩子——伯納德Bernard, 丹尼斯Denis, 史提芬Stephane和瑪查Martial。就讀于波爾多大學酒類研究學的伯納德有幸師從著名的埃米爾-佩諾Emile Peynaud。1977年取得了榮譽資格證書後,伯納德於1978年進入柯斯拉柏麗工作。他的父親與許多在貿易領域很有名的夥伴們聯合成立了一個公司名叫「波爾多產地和莊園Crus et Chateaux de Bordeaux」,直接銷售他們的葡萄酒。伯納德婚後有兩個女兒,如今他是莊園的經理,伯納德和他的家人就住在附近的安布朗克莊園Chateau Andron-Blanquet中,它是佛朗索瓦-奧朵在1971年買下的一個聖愛斯泰夫的中級庄。

  莊園品牌

柯斯拉柏麗莊園柯斯拉柏麗莊園正牌
  柯斯拉柏麗莊園正牌: Chateau Cos–Labory
柯斯拉柏麗莊園柯斯拉柏麗莊園副牌
柯斯拉柏麗莊園副牌: Le CHARME Labory

4 柯斯拉柏麗莊園 -莊園概況

柯斯拉柏麗莊園柯斯拉柏麗莊園
  現時柯斯拉柏麗擁有18公頃葡萄園,在這片精細的土地上種植著55%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),33%的美樂(Merlot),10%的品麗珠(Cabernet Franc)和2%小維度(Petit Verdot),植株平均樹齡為35年。這裡的土壤以砂質粘土為主,非常適合赤霞珠和品麗珠的生長,所以酒庄特意增加品麗珠的種植比例到10%。

5 柯斯拉柏麗莊園 -釀造工藝&品鑒記錄

柯斯拉柏麗莊園柯斯拉柏麗莊園發酵桶
  發酵在不鏽鋼大桶中進行。所有的大桶都有控溫裝置,而且都是在1999年安裝的。葡萄果粒都在10°C的溫度下進行短期低溫浸泡。發酵則在28°C下進行,期間進行每天兩次淋皮和兩次踩皮。而浸漬期為3-4個星期。使用人工酵母,乳酸發酵大約在20°C–21°C的溫度下進行。在40-50%的新橡木桶中陳年14-15個月。

  品鑒記錄:柯斯拉柏麗(正牌):有著漂亮的寶石紅色澤,以及美妙的酒香,非常優雅。

  最佳年份:柯斯拉柏麗(正牌):1989、1994、1995、2003。

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