標籤: 暫無標籤

桂圓肉是無患子科植物龍眼的假種皮。主產於福建、廣東、廣西、四川等地,此外台灣、雲南和貴州南部也有出產。其中福建產量佔全國總產量的50%。

桂圓肉桂圓肉

1 桂圓肉 -科 屬

桂圓肉桂圓肉

域:真核域 Eukarya

界:植物界 Plantae

門:被子植物門 Magnoliophyta

綱:雙子葉植物綱 Magnoliopsida

目:無患子目 Sapindales

科:無患子科 Sapindaceae

屬:龍眼屬 Dimocarpus

種:龍眼 D. longan

2 桂圓肉 -原料介紹

桂圓肉桂圓肉

桂圓因其種圓黑光澤,種臍突起呈白色,看似傳說中「龍」的眼睛,所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩,汁多甜蜜,美味可口,實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成乾果后即成為中藥里的桂圓。                                                
生葯龍眼肉為由頂端縱向裂開有不規則塊片,長約1.5厘米,寬1.3~3.5厘米,厚不及1毫米。表面黃棕色,半透明;靠近果皮的一面皺縮不平,粗糙,靠近種皮的一面,光亮而有縱皺紋。質柔軟而微有粘性,常粘結呈塊狀。氣香,味濃甜而特殊。

3 桂圓肉 -科屬與藥用部分

桂圓肉桂圓肉

本品為無患子科植物龍眼的假種皮。

性味與歸經:甘,溫。入心、脾經。

功效:補心安神,養血益脾。

性溫味甘,益心脾,補氣血;具有良好的滋養補益作用:

溫補:小孩常感冒體質虛冷常尿床、記憶力不佳,多喝桂圓茶可增進腦力,改善虛冷體質。

豐胸:中醫醫說女人主血氣,常吃桂園的女人,臉色紅潤、身材豐滿,所以很多豐胸的補方,都以桂圓作為搭配。

安眠:中醫說桂圓具有安神養心、補血益脾的功效,非常適合長期失眠者食用。

補血:能改善心血管循環、安定精神狀況、舒解壓力和緊張,桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素,有良好的滋養補益作用。可用於治療病後體弱或腦力衰退,婦女在產後調補也很適宜。                                                                                              

4 桂圓肉 -適宜人群

桂圓肉桂圓肉

上班族:工作壓力大、容易失眠或記憶減退。                                     

學生:常熬夜、讀書精神耗損,多吃桂圓肉可增強記憶力,避免腦力衰退有很好的功效。                     

減肥的人:怕減肥減錯地方(可能胸部變小)白天多吃桂圓肉,達到豐胸的目的。                        

失眠的人:有安神補血,充實腦力的功效。                                      

婦女經期及產後:有補血功能。                                          

腦力衰退、體弱:安神補血,快速恢復體力。

5 桂圓肉 -功效

桂圓肉桂圓肉

補心安神,養血益脾。

性溫味甘,益心脾,補氣血;具有良好的滋養補益作用:                                 

溫補:小孩常感冒體質虛冷常尿床、記憶力不佳,多喝桂圓茶可增進腦力,改善虛冷體質。                  

豐胸:中醫說女人主血氣,常吃桂園的女人,臉色紅潤、身材豐滿,所以很多豐胸的補方,都以桂圓作為搭配。                                                          

安眠:中醫說桂圓具有安神養心、補血益脾的功效,非常適合長期失眠者食用。                          

補血:能改善心血管循環、安定精神狀況、舒解壓力和緊張,桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素,有良好的滋養補益作用。可用於治療病後體弱或腦力衰退,婦女在產後調補也很適宜。

6 桂圓肉 -常見吃法

桂圓肉桂圓肉

治貧血、心悸怔忡、自汗盜汗、神經衰弱:龍眼肉15克,蓮子、芡實各20克,同煮湯食用。每日1-2次。           

治療肝癌手術后氣陰兩虛者:龍眼肉50克,豬脊骨連肉帶髓250克,烏龜500克,鹽、冷水適量。先將龍眼肉洗凈,豬脊骨剁碎,烏龜殺後去腸雜並切塊。把三者放入鍋中,加水適量文火煎熬至肉爛,放鹽調味,佐膳食用。    

治腦腫瘤貧血、低燒不退者:龍眼肉30克,西洋參10克,蜂蜜少許。將龍眼肉,西洋參,蜂蜜放入杯中,加涼開水少許,置沸水鍋內蒸40-50分鐘即成。每日早、晚口服。龍眼肉和西洋參可吃。                    

治氣血兩虛、頭暈眼花、神疲乏力:龍眼肉30克,羊腿肉750克,党參15克,紅棗10枚,生薑4片,米酒20毫升。將羊肉洗凈,切塊,油炒,用姜、米酒爆透。龍眼肉、党參、紅棗(去核)洗凈,與羊肉一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煲3小時,調味佐膳。    

治妊娠水腫:龍眼乾30克,生薑5片,大棗15枚,水煎服,每日1-2次。                        

治巨幼紅細胞性貧血:龍眼肉15克,桑椹子30克,加蜂蜜適量燉服,每日1劑,療程不限。                  

桂圓肉20克,放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘。是經常熬夜,快節奏生活人士提神之首選。                

桂圓肉30克,放進500毫升水中煮沸約10分鐘,加雞蛋2個,稍煮片刻即可食用。此法可護膚養顏、抗衰老、增強人體免疫力調節功能。                                              

桂圓肉30克,將桂圓加入燉好的湯中煮沸片刻即可煮出一煲靚湯。                           

悠閑之時,無需任何烹調,直接當作消遣零食食用,別具風味。                             

每晚睡前吃10個桂圓,可養心安神,治療心悸失眠。                                  

龍眼30個取肉,紅棗10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加適量紅糖,早晚各吃1 碗。可補脾生血,養心增智,老年人尤宜。                                                 

每晨用龍眼10枚取肉,煮荷包蛋2個,加適量白糖,空腹吃。補脾養心,生血益氣。                    

龍眼肉200克,加高梁白灑500毫升,泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。可恢復疲勞安神定志。

7 桂圓肉 -其他相關

桂圓原產於中國南方,是亞熱帶的珍果之一。漢代以前即已栽培。傳說南越王趙佗曾以桂圓進貢給漢高祖。《神農本草經》載有龍眼「久服,強魄聰明,輕身不老」。《南方草木狀》謂「魏文帝召群臣曰:南方果之真者,有龍眼、荔枝」,並對其生、形態作了具體描述。對其保健功效,李時珍說「食品以荔枝為美,滋益則龍眼為良」。食籍也多有記載。今為民間常用滋補食品之一。

8 桂圓肉 -備註

桂圓肉桂圓肉

購買時應注意與瘋人果相鑒別。瘋人果又叫龍荔,有毒。它的外殼較龍眼平滑,沒有真桂圓的鱗斑狀外殼,果肉粘手,不易剝離,也沒有龍眼肉有韌性,僅有點兒帶苦澀的甜味;                           

龍眼作為水果宜鮮食,變味的果粒不要吃;                                      

國內還有學者發表過龍眼抗衰老的有關論文,提出龍眼將成為不可多得的抗衰老食品。

9 桂圓肉 -文獻摘錄

桂圓肉桂圓肉

《別錄》:「主安志厭食。」                                   

《本草綱目》:「開胃益脾,補虛長智。」                                     

《隨息居飲食譜》:「龍眼甘溫,益脾陰,滋營充液。」                                                                      

《神農本草經》載有龍眼「久服,強魄聰明,輕身不老」。                                                                      

《南方草木狀》謂「魏文帝召群臣曰:南方果之真者,有龍眼、荔枝」。      

10 桂圓肉 -參考資料

[1] 百姓美食網 http://meishi.88838.com/l/47

[2] 深港論壇 http://bbs.szhk.com/read-htm-tid-4195.html

[3] 可口網 http://www.keko.com.cn/material/material_1130902058000_345.html

上一篇[戀愛花蕾]    下一篇 [KUMI]

相關評論

同義詞:暫無同義詞