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主要治療婦女更年期綜合症脾腎不足型:月經周期先後不定,最忽多忽少,淋漓不斷;頭暈目眩、腰痛、神疲乏力,浮腫、夜尿量多,舌質淡,苔薄白,脈沉細。補養心脾,健腦益智。

1 桂圓蓮子粥 -原料

桂圓蓮子粥 桂圓蓮子粥

 桂圓30克,蓮子30克,紅棗10枚,糯米60克,白糖適量。

2 桂圓蓮子粥 -製作

1. 將蓮子去皮,去心,洗凈;2. 紅棗去核,洗凈;3. 糯米淘洗乾淨;4. 桂圓肉洗凈;5. 將用料全放入鍋內,加水適量,置武火上燒沸,再用文火熬煮至熟即成。

3 桂圓蓮子粥 -營養

桂圓蓮子粥桂圓蓮子粥

  糯米:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生索b2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。

 蓮子:蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素,具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。

 棗(干):棗含有維生素a、c、e、p,生物素,胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質疏鬆和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙,可擴張血管,增強心肌收縮力,改善心肌營養,對防治心血管疾病有一定好處。 

  桂圓肉:桂圓因其種圓黑光澤,種臍突起呈白色,看似傳說中「龍」的眼睛,所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩,汁多甜蜜,美味可口,實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成乾果后即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營養物質,有補血安神,健腦益智,補養心脾的功效,是健脾長智的傳統食物,對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫,有上火癥狀者和孕婦不宜食用。

4 桂圓蓮子粥 -營養素

桂圓蓮子粥桂圓蓮子粥

 桂圓蓮子粥所含營養素,此數據只是理論值,不計烹飪過程的營養損耗。
熱量            309.45 千卡
維生素B6     0.02 毫克
蛋白質         7.24 克
脂肪            1.2 克
泛酸            0.25 微克
碳水化合物  69.18 克
葉酸            3.5 微克
善食纖維      1.77 克
維生素A       0.2 微克
胡蘿蔔素     1 微克
硫胺素         0.13 毫克
核黃素        0.2 毫克
尼克酸        3.06 毫克
維生素C      6.2 毫克
維生素E     1.05 毫克
維生素B12  11.5 微克
生物素        60 微克
鈣             40.4 毫克
磷             183.34 毫克
鉀             314.3 毫克
鈉             3.24 毫克
鎂             72.74 毫克
鐵             4.72 毫克
鋅            1.35 毫克
銅             0.45 毫克
錳            2.11 毫克
硒           2.45 微克   

5 桂圓蓮子粥 -療效

主要治療婦女更年期綜合症脾腎不足型:月經周期先後不定,最忽多忽少,淋漓不斷;頭暈目眩、腰痛、神疲乏力,浮腫、夜尿量多,舌質淡,苔薄白,脈沉細。補養心脾,健腦益智。適用於心脾兩虛之智力衰減症。青少年、中老年人食之,均有鍵脾養心,補腦益智功效。腦力勞動者尤為適宜。

6 桂圓蓮子粥 -來源

《實用中醫營養學》 

其它做法推薦

  • 桂圓蓮子粥

    蓮子的功效:清心醒脾,補脾止瀉,養心安神明目、補中養神,健脾補胃,止瀉固精,益腎澀精止帶。滋補元氣。 主治:心煩失眠,脾虛久瀉,大便溏泄,久痢,腰疼,男子遺精,婦人赤白帶下。還可預防早產、流產、孕婦腰酸。桂圓有安神,治失眠、健忘、驚悸之功效。桂圓的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖,體弱貧血,年老體衰,久病體虛,經常吃些桂圓很有補益;婦女產後,桂圓也是重要的調補食品。桂圓具有益氣養血,健脾補心的功效,故有「果中神品」之稱

    主料:桂圓100g,蓮子20g時間:30分鐘-1小時

    配料:水適量,糖適量,枸杞適量

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