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條索是指各類干茶具有的一定外形規格,如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形 、紅碎茶顆粒形等等。條索不同,茶葉品質的關注點也不同。一般來說,條索緊、身 骨重、圓(扁形茶除外)而挺直,說明原料嫩,做工好,品質優;如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎,並有煙、焦味,說明原料老,做工差,品質劣。

   

1 條索 -釋義

    條索是指各類干茶具有的一定外形規格,如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形 、紅碎茶顆粒形等等。

2 條索 -相關

    條索不同,茶葉品質的關注點也不同.一般長條形茶,品質主要看其鬆緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形茶,品質主要看其顆粒的鬆緊、勻正、輕重、空實;扁形茶,品質主要看其平整光滑程度和是否符合規格。

    一般來說,條索緊、身 骨重、圓(扁形茶除外)而挺直,說明原料嫩,做工好,品質優;如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎,並有煙、焦味,說明原料老,做工差,品質劣。

    以杭州地區綠茶條索標準為例: 一級 二級 三級 四級 五級 六級 細緊有鋒苗 緊細 尚有鋒苗 尚緊實 尚緊 稍松 粗松。可見,以緊、實、有鋒苗為上。

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