標籤: 暫無標籤

1茶的來歷

梨山茶也就是台灣的烏龍名茶。梨山地處台灣台中市,與南投縣及花蓮縣交接,高山氣候特別顯著,製作出的茶葉極少有因萎凋不足所帶來的生澀與臭青感的,這也就形成了梨山茶備受歡迎的主因。在福壽山農場、翠峰、翠巒、武陵、天府、松茂、紅香、大雪山、八仙山等各產地所產的梨山茶皆有其特色,其中以福壽山農場、武陵農場、翠峰最具代表性。
梨山茶
而福壽山農場位在梨山地區,1970年代中期,退輔會的福壽山農場開始植茶,並逐次擴散,海拔約2000公尺,土質結構為礫質壤土及頁岩地形,產期5月底至10月上旬年收2至3季。常年處於低溫環境,茶葉成長緩慢且常受白雪洗禮,茶湯鮮美,清甜滑口,是孕育茶樹的優質環境。
梨山是全台灣海拔最高的高山茶產區,其海拔高度高達2600公尺。一般稱梨山茶者,至少種在海拔2000公尺以上,翠巒、翠峰、華崗、新舊佳陽一線,皆以梨山茶稱之。梨山地區海拔高,天氣的特徵是晝夜溫差大,春夏之交,整天雲霧籠罩,是孕育茶樹的最佳環境。

2茶的特色

梨山茶芽葉柔軟,葉肉厚,果膠質含量高,香氣淡雅,茶水色蜜綠顯黃,滋味甘醇,滑軟耐沖泡,茶湯冷后更能凝聚香甜。每年產期:春茶五月下旬、六月上旬;秋茶八月上旬;冬茶十月下旬為最佳時期。一年才採收兩到三次所以葉面大而肥厚,其茶水長而柔軟,回甘後勁強。同時因常年雲霧籠罩,溫度寒冷又冬季下雪之故,生長期長,造就茶葉葉肉肥厚特色。其口味甘醇,冷礦味特別重,味道帶有水果香,得天獨厚的色,香,味甘特色。

3採摘時間

一年采兩季,海拔2600公尺山區,冬季寒冷下雪,春天帶有寒意,其茶葉採收期為:冬茶農曆九月中白開始採收.春茶農曆六月份初開始採收,而真正代表性梨山茶是福壽山農場及武陵農場之〖福壽茶〗最具公信力。

4茶道養生

茶是健康飲料,文明飲料,這已是大多數人的共識。目前全球有160多個國家與地區近30億人喜歡飲茶。
喝茶好處很多,論述也很多。有說飲茶有百益無一害,有說飲茶有十大功能,有說「茶是萬病之葯」等等眾說紛紜。實事求是地說飲茶至少有如下幾大好處:
梨山茶
一.茶能解渴提神它的止渴生津功能是目前任何飲料無法相比
二.茶含有人體所必須的豐富營養成份。
三.茶防治多種疾病包括抗衰老抗癌防癌與治療愛滋病等。
四.茶能陶治情操使人心身更健康。
而茶所以有這麼多好處,是因為茶含有500多種化學成分,其中具有營養作用有蛋白質、氨基酸、多糖、維素與無機鹽,而茶葉中還含有豐富的生物活性物質--茶多酚。

5茶的作用

(1)抗氧化作用
茶多酚作為一種天然抗氧化劑為清除活性自由基效措施。在醫藥上的用途也很廣。除了腫瘤等疾病外對燒創傷、缺血灌注綜合症、白內障等疑難疾病也有滿意效果。
梨山茶
(2)解毒作用
首先是對貴金屬的離子沉或還原,茶多酚與蛋白質相結合,可抑制細菌和病毒的毒害,對多種防癌物有很強的抑制作用。還可作生物鹼中毒的解毒劑。
(3)降脂作用
茶多酚能提高機體的抗氧化能力,降低血脂,緩解血液高凝狀態,增強紅細胞彈性,防止血栓形成,緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓,引起保護心、腦血管正常功能。
(4)茶的抗癌、抑癌作用
上一篇[烏哭]    下一篇 [福壽山農場]

相關評論

同義詞:暫無同義詞