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椰汁水晶凍基本材料是洋菜粉(果膠)37克,水6杯,椰漿200毫升,鮮奶120毫升,罐頭水蜜桃1罐,花型餅乾模1個

1 椰汁水晶凍 -所屬菜系

  甜品

2 椰汁水晶凍 -所屬類型

  甜品小食

3 椰汁水晶凍 -基本特點

  晶瑩剔透,口感潤滑

4 椰汁水晶凍 -基本材料

  洋菜粉(果膠)37克,水6杯,椰漿200毫升,鮮奶120毫升,罐頭水蜜桃1罐,花型餅乾模1個

5 椰汁水晶凍 -製法



1.洋菜粉泡水,煮至溶解后,加入調味料拌勻后熄火。

2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。

3.將煮好的洋菜粉先預留2杯,其餘的平均放入模型中。

4.等到洋菜粉稍微凝固后,將2杯洋菜粉液將椰漿、奶水一起煮開,倒入模型中,稍涼後放入冰箱冷藏,等全部凝固后,即可食用。

6 椰汁水晶凍 -特點

晶瑩剔透,口感潤滑
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