標籤:蜂蜜椴樹

椴樹是一種高大的喬木,在我國南北均有分佈,生長在長白山脈的主要是糠椴和紫椴,是我國極富經濟價值的優良樹種。椴樹的材質白而輕軟,紋理纖細,是製造膠合板的主要材種,又可作箱櫃、門窗或用於木刻;林區居民大多用它來做切菜的菜板。因其細密輕軟,脹縮力小不變形,又是建築上的重要材種,素有「闊葉紅松」之稱。其實最值得稱道的還是椴樹花蜜,每年六月中旬到七月中旬是它的花期,椴花盛開的季節,樹林中到處都瀰漫著芬芳撲鼻的香氣,椴花很小,每朵花都由五個花瓣組成,柱頭五隻,中間都含有亮晶晶的蜜汁。

1簡介

椴花蜜色澤晶瑩,醇厚甘甜,比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、激素、

椴樹蜜

椴樹蜜
酶及酯類。
椴樹是東北特有的蜜種之一,東北黑蜂自然保護區盛產椴樹蜜,雖然產量可以和油菜蜜堪比,但也是難得的森林蜜種。 饒河黑蜂自然保護區的蜂農們世世代代飼養著蜜蜂,勤勞而認真得照顧蜜蜂,從而壯大蜂群,堅持著甜蜜事業。饒河黑蜂椴樹蜜曾經在法國世界博覽會中取得銀獎。

2營養成分

比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、酶及酯類。
椴樹蜜的成分含量表:
蜂蜜
葡萄糖
果糖
蔗糖
粗蛋白
水分
灰分
酸度
酶值
椴樹蜜
32.333
39.904
2.145
0.213
16.8
0.3
2.054
10.9
椴樹蜜的作用:
(1)養胃補虛。
(2)清熱補中、解毒潤燥。
(3)有一定的鎮靜作用。
(4)具有減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠的功效

3產地

中國的椴花蜜以虎林市迎春林業局,東方紅林業局,饒河縣,為主要生產地,國內重要的椴樹蜜產區,地處黑蜂自然保護區,野生蜜源生產 的椴樹蜜以其純天然、無污染、色潔味美享譽國內外,並多次在國內外獲獎。蜂農姥爺蜂蜜介紹,由於此地區的土壤為黑土地,土壤顆粒細小,更適合植物生長。所以此地椴樹流蜜時間長,品質更優質!冬天結晶的雪蜜更如奶油般潔白柔滑!堪為蜜中佳品。
椴樹蜜

4特徵

(1)椴樹蜜為透明淺黃色液體,粘稠透明,有油脂的光澤。較易結晶,結晶后呈細膩潔白的油脂狀。這是蜂蜜的自然現象,對質量無任何影響,食用時可用溫開水融化 。
(2)具濃郁的椴樹花香味,味道甜潤適口,營養價值高,易被腸胃吸收。
(3)未結晶時,淺黃剔透,結晶后晶瑩潔白。
椴樹蜜

5使用功效

儲藏:密封避光、室溫保存、如有結晶現象不影響質量。
食用:直接食用或兌適量溫開水、牛奶、咖啡等,也可用於麵包、水果調味。日服25-50克。椴樹蜜本身具有特殊的防腐作用,是製造中成藥丸的主要原料。
功效:用其入葯,有補中益氣、止咳、潤腸、解毒、助消化等功能;另外,色純味香,營養豐富,含葡萄糖和果酸70%以上,還有多種維生素和無機鹽、有機酸酶,有促進人體生長和活力的生物素,能增進健康。它不僅是營養齊全的食品,還能益氣補腎、止痛解毒,有醫治和減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠等多種疾病的功效。
椴樹蜜

6關於蜂蜜

蜂蜜的結晶是一種物理現象,蜂蜜是含有多種營養成分的葡萄糖、果糖的過飽和溶液。由於葡萄糖具有容易結晶的特性。因此,在較低的溫度下,放置一段時間,葡萄糖就會逐漸結晶。
由於蜂蜜結晶是一個非常複雜的變化過程,必須要在一定的溫度下(13-14℃),如果溫度過高,溶解度增高,結晶溶解;溫度過低便蜂蜜的黏性增大,不易使結晶聚集。結晶還要有結晶核,結晶核的多少也決定了結晶的程度。蜂蜜結晶還與蜂蜜的蜜源有關如椴樹蜜易結晶,洋槐蜜不易結晶,與含水量也有一定的關係。
椴樹蜜

7相關問答

1、結晶蜂蜜好么?有什麼優點?答:結晶蜂蜜濃度大,香味也更濃郁,同時便於儲存和運輸。其營養成分是沒有本質上的區別的。
2、糖尿病人可以服用蜂蜜嗎?答:可以少量服用的,蜂蜜里主要含有葡萄糖和果糖,病人不能有效調控葡萄糖,儘管果糖不需胰島素的調控,可以用於糖尿病患者能量的補充,同時,蜂蜜中含有豐富的酶類和各種維生素,能促進人體代謝,補充養成份,合理食用對糖尿病患者是有益的。
3、蜂蜜是結晶的好,還是不結晶的好?答:結晶是物理變化,影響蜂蜜結晶的因素很多,所以說不能單靠結晶來判斷蜂蜜的好壞!
椴樹蜜

8如何分辨

一。眼觀 淺琥珀色(為國家鑒定原色)如果顏色發深很可能摻進糊膠。
二。品嘗 真椴蜜口感略粘稠,如同喝茅台或普洱茶 一樣揚頭就進肚 不用怎麼咽 細品 清香味道 而且餘味悠香 假蜜 口感如喝水 喝完甜味短促淡薄 一會工夫甜味散盡 其實就是糖水之味 再有千萬不能買現場搖制蜂蜜大部分是灌水蜜濃度特底顏色淺薄。
三。椴蜜也叫雪蜜所以很愛結晶蜂蜜要看怎麼結晶 在蜜瓶上方結晶嗷嗷白(比雪白)乃真椴蜜 如果在瓶底形成沉澱有可能是假蜜:(鑒別方法)1取出沉澱物用手一捻無壓迫感→真蜜(因椴蜜也叫雪蜜本身愛結晶) 2如果一捻硬硬的有壓迫感乃糖的結晶(糖濃度大結晶后回落瓶底形成沉澱物)!

9保健功效

1.護膚美容: 蜂蜜是最理想的護膚品。它能供給皮膚養分讓皮膚具有彈性,能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細菌,還能消除皮膚的色素沉著,促進上皮組織再生。用法:在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜,加入麵粉調勻后就成為葡萄汁蜂蜜面膜。
2.抗菌消炎、促進組織再生優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗,表明其防腐作用極強。實驗證實,蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。
椴樹蜜

  椴樹蜜

3.促進消化,椴樹蜂蜜對胃腸功能有調節作用,可使胃酸分泌正常。動物實驗證實,蜂蜜有增強腸蠕動的作用,可顯著縮短排便時間。
4.抗疲勞,椴樹蜂蜜中的果糖,蜂蜜葡萄糖可以很快被吸收利用,改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜,15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。
用法:腦力勞動者和熬夜的人,沖服蜂蜜水可使精力充沛。
5.潤肺止咳,椴樹蜂蜜可潤肺,具有一定的止咳作用,常用來輔助治療肺結核和氣管炎,並且椴樹蜂蜜可以促進鈣吸收,防止鈣的流失。
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