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1、魚片用鹽、料酒,胡椒粉腌過,把雞蛋的蛋黃和蛋清分開,蛋黃打散加上炸粉調成麵糊;   2、魚片沾上面糊放鍋里炸熟,取一個鮮橙橘汁,把橘汁加點糖和生粉水煮成芡汁淋在魚片上;   3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花狀放在魚片上,再放上些水果在粒四周。

  材料:魚片半斤,雞蛋2個,水果適量

  做法:

  1、魚片用鹽、料酒,胡椒粉腌過,把雞蛋的蛋黃和蛋清分開,蛋黃打散加上炸粉調成麵糊;

  2、魚片沾上面糊放鍋里炸熟,取一個鮮橙橘汁,把橘汁加點糖和生粉水煮成芡汁淋在魚片上;

  3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花狀放在魚片上,再放上些水果在粒四周。

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