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1原料

橙子400克、白糖100克、麥芽糖80克、鹽15克、檸檬汁少許。

2做法

1、橙子用10克鹽先清洗乾淨;
2、將橙子對半切開;
3、取出果肉加白糖攪拌均勻,放三個小時;
4、橙子皮加少許水泡三個小時;
5、橙子皮去掉泡的水,再重新加水加5克鹽煮5分鐘;
6、取出來后,去掉白色部份,並將橙子皮切絲;
7、將橙皮絲加橙子果肉加少許水,用小火慢煮;
8、煮一會兒,將所有部份用攪拌機攪拌30秒再重新倒入鍋中,加入檸檬汁;
9、煮至果醬汁比較濃稠加入麥芽糖攪拌均勻;
10、關火,冷卻后裝瓶。

3經驗分享

1、果醬建議用汁比較多的水果來做。
2、家裡吃不完的水果,可以用來做果醬。
3、製作果醬的時候,鍋一定不能用鐵鍋。
4、裝瓶的時候,瓶子一定要完全晾乾。
5、自己做的果醬比較正宗,建議大家自己動手製作。
6、橙皮經過多次處理,是沒有苦味了,可以放心食用。
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