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檸檬酸-丙酮酸循環

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丙酮酸循環citrate pyruvate cycle:就是線粒體內乙醯輔酶A與草醯乙酸縮合檸檬酸然後經內膜上的三羧酸載體運至胞液中,在檸檬酸裂解酶催化下需消耗ATP將檸檬酸裂解回草醯乙酸和乙醯輔酶A,後者可利用脂肪酸合成,而草醯乙酸經還原后在蘋果酸脫氫酶的催化下生成蘋果酸,蘋果酸又在蘋果酸酶的催化下變成丙酮酸,丙酮酸經內膜載體運回線粒體,在丙酮酸羧化酶作用下重新生成草醯乙酸。

1基本資料

文名稱: 檸檬酸  
英文名稱: citric acid   
中文名稱2: 2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸  
英文名稱2: 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid  
CAS No.: 77-92-9  
EINECS No:01-069-1 
分子式: C6H8O7   
分子量: 192.14

2理化特性

外觀與性狀: 白色結晶粉末,無臭。
熔點(℃): 153  
沸點(℃): (分解)  
熔點(℃): 100  
引燃溫度(℃): 1010(粉末)   
爆炸上限%(V/V): 8.0(65℃)  
溶解性: 溶於水、乙醇、乙醚,不溶於苯,微溶於氯仿。

3性質

化學性質
檸檬酸是一種較強的有機酸,有3個H+可以電離;水溶液呈酸性。 加熱可以分解成多種產物,與酸、鹼、甘油等發生反應。

4發展情況

檸檬酸是目前化學清洗中用得較廣的有機酸,在水溶液中是一種三價酸。因為檸檬酸本身與Fe304的反應較緩慢,與Fe203反應所生成的檸檬酸鐵的溶解度較小,易產生沉澱。用檸檬酸作清洗劑時,要在清洗液中加氨,將溶液的pH調至3.5~4.0,在這樣的條件下,清洗溶液的主要成分是檸檬酸單銨,與鐵離子會生成易溶的絡合物,有很好的清洗效果。與Fe3+形成絡合離子,水中呈遊離狀態的Fe3+減少了,減輕其對金屬的腐蝕。檸檬酸清除附著物的能力比鹽酸小,只能清除鐵垢和鐵鏽,不能清除銅垢、鈣鎂水垢和硅酸鹽水垢等,清洗時要求溫度較高和流速較大,價格也較貴。清洗廢液中有大量的膠態檸檬酸鐵的絡合物,勿將清洗廢液直接排走,只能用熱水將其排擠掉。若直接排放,膠態絡合物會附著在金屬表面,經過乾燥或焙烤,形成很難沖洗掉的膜狀物。檸檬酸通常在不宜使用鹽酸的情況下才使用。 
技術指標: GB 1987-86  製取:工業上檸檬酸由蔗糖發酵製得。
發酵 C12H22011+H20+302—→2C6H807+4H20

5危險特性

燃爆危險:本品可燃,具刺激性。
危險特性:粉體與空氣可形成爆炸性混合物。遇明火、高熱或與氧化劑接觸,有引起燃燒爆炸的危險。
毒性及防護:未見毒性報道。在工業使用中,接觸者可能引起濕疹。使用現場自然通風;作業人員穿工作服,戴手套。

6包裝及儲運

凈重50kg木桶(內襯塑料袋)或編織袋內襯塑料袋裝。儲於陰涼、乾燥處,遠離火種、熱源,防止陽光直射。與氧化劑、油類及酸、鹼類分開存放。配備相應品種和數量的消防器材。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。嚴禁雨天搬運。搬運時要輕裝輕卸,防止包裝損壞。

7用途

主要用於香料或作為飲料的酸化劑,在食品和醫學上用作多價螯合劑,也是化學中間體。
鍋爐化學清洗漂洗劑
當用鹽酸或檸檬酸作酸洗劑時,在酸洗結束並用除鹽水(或軟化水)沖洗后,一般要再用稀檸檬酸溶液進行一次沖洗,通常稱為漂洗,是利用檸檬酸有絡合鐵離子的能力,除去酸洗和水沖洗后殘留在清洗系統內的鐵離子,以及水沖洗時可能在金屬表面產生的鐵鏽。採用0.2%~0.4%的稀檸檬酸溶液(含有0.05%的緩蝕劑),pH值為3.5~4.0,溫度60~90℃,時間2~3h。
注意事項:
在漂洗中應注意以下問題:
①漂洗液應用除鹽水(或軟化水)配製。 
②配製方法採用邊循環邊加藥的方法進行,即先用清洗泵使漂洗水在清洗系統中進行循環,並在循環的同時將水加熱至60~90℃,然後連續地向漂洗水中加入已事先配製好的濃藥品,加藥順序為漂洗劑、緩蝕劑,並用氨水調解pH為3.5~4.0。  
③在漂洗過程中應經常測定漂洗液溫度及pH值。
④漂洗結束后,用除鹽水(或軟化水)沖洗乾淨系統後轉入下道工序。
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