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正餐,不同的國家有不同說法。20世紀西方社會以晚餐作為正餐,但在諾曼人時代,正餐是上午11點,羅馬人則在下午3-4點之間,法王查理五世統治期間(1337-1380)為上午9點。正餐早者,在其後進一次量小的晚餐,正餐晚者則在正餐前的下午進一次午餐。在英國維多利亞時代,中產階級將早餐作為正餐,而現代英國工人階級家庭則是當是作點心。外國人一天中都比較忙碌,所以早餐和午餐都沒時間認真吃只有到了晚上才回精心準備豐盛的晚餐。所以正餐是晚餐。

1定義

一天吃幾頓飯在各種風俗習慣中也不盡相同。希臘人和羅馬人習慣於每日兩餐,近中午時吃一頓簡單的飯,而在傍晚時吃正餐,中世紀的英國一天吃4頓飯,包括晚上8點吃的夜宵。飯餐的內容和吃飯的程序可以說明它屬於哪一類風俗,如馬來西亞是以有無米飯來區分飯餐與小吃。不同的習俗有不同的吃飯習慣,例如午睡,在西班牙和拉丁美洲正餐之後要進行午休,而希臘人和羅馬人在吃正餐之前要洗澡。

2正餐內容

土豆飯
By:Lation
材料:少許洋蔥, 米, 紅土豆,雞蛋一個, 胡蘿蔔一, 黑椒, 辣椒粉, 雞粉.
方法:少許油,加洋蔥和生米炒一會.然後加水,再加一匙雞粉;把切好的土豆和蘿蔔放下去,酌量放些黑椒和辣椒粉. 然後就等飯熟. 水燒乾的時候加個蛋. 再燜10來分鐘就行了
蒸水蛋
By:pamela
把雞蛋打碎,加水(1:1,喜歡嫩點就1:2),加少許的鹽拌勻,有條件的話放點肉末,臘腸或者蝦仁進去,撒點蔥花兒。不用蓋,放在裝了水的鍋中,水沸后大約蒸10分鐘,以用筷子伸進去不出蛋花為熟。出鍋后還可以加些淡的醬油.很有營養的.
烤雞翅
主要腌料就是鹽,醬油,蔥花,糖,花椒,這幾樣都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足,當然醬油也要多才淹的好。時間可以長一點,頭一天下午就可以開始腌了,腌好後放進冰箱下面的冷藏,第二天下午再烤。烤的時候用350到400度左右,大約30-40分鐘就好了。這樣經過一整夜浸泡的雞翅格外入味,烤的時候在屋外都能聞到香氣。
蒜香骨
先用下列配料把切好的排骨泡3-4小時(可以先煮個五分鐘,然後把髒水倒掉):vegetable oil; soy sauce;salt;corn starch;味精(少量);薑末;蒜末
把排骨放入預熱到400度左右的OVEN里,大概10-15分鐘左右就好了,美味之極。
菠蘿檸檬香魚片
(1)4-5片魚(應該哪種都可以,只要大片的,不是帶魚那種)
(2)料酒2大勺,糖1大勺,鹽1小勺,胡椒粉1小勺
(3)菠蘿塊罐頭半罐(另半罐可以在做魚的時候當零食吃掉),糖3
大勺,鹽1小勺,澱粉2小勺,檸檬半個擠出汁,水半小碗。把這些東東拌在一起待用。 把(2)里的東東加入(1),浸20分鐘入味。2大勺油,起油鍋。下魚片煎到兩面金黃,盛出裝碟。另起鍋,加(3)里的東東,煮成黏稠的汁,澆到魚上就可以享用了。
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