標籤: 暫無標籤

毛霉,又叫黑霉、長毛霉。接合菌亞門接合菌綱毛霉目毛霉科真菌中的一個大屬。以孢囊孢子和接合孢子繁殖。菌絲無隔、多核、分枝狀,在基物內外能廣泛蔓延,無假根或匍匐菌絲。不產生定形菌落。

毛霉
 
     毛霉又叫黑霉、長毛霉。菌絲為無隔膜的單細胞,多核,以孢囊孢子和接合孢子繁殖。毛霉的菌絲體在基質上或基質內能廣泛蔓延,無假根和匍匐枝,孢囊梗直接由菌絲體生出,一般單生,分枝較少或不分枝。分枝頂端都

毛霉毛霉
有膨大的孢子囊,囊軸與孢囊梗相連處無囊托。孢囊孢子成熟后,孢子囊壁破裂,孢囊孢子分散開來。毛黴菌絲初期白色,后灰白色至黑色,這說明孢子囊大量成熟。

      毛霉在土壤、糞便、禾草及空氣等環境中存在。在高溫、高濕度以及通風不良的條件下生長良好。毛霉的用途很廣,常出現在酒藥中,能糖化澱粉並能生成少量乙醇,還能產生蛋白酶,有分解大豆蛋白的能力,中國多用來做豆腐乳、豆豉。許多毛霉能產生草酸、乳酸、琥珀酸及甘油等,有的毛霉能產生脂肪酶、果膠酶、凝乳酶等。常用的毛霉主要有魯氏毛霉和總狀毛霉。

上一篇[甲基萘]    下一篇 [衛生球]

相關評論

同義詞:暫無同義詞