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1簡介

機體氧化反應中產生的有害化合物,具有強氧化性,可損害機體的組織和細胞,進而引起慢性疾病及衰老效應。
自由基,化學上也稱為「遊離基」,是含有一個不成對電子的原子團。由於原子形成分子時,化學鍵中電子必須成對出現,因此自由基就到處奪取其他物質的一個電子,使自己形成穩定的物質。在化學中,這種現象稱為「氧化」。我們生物體系主要遇到的是氧自由基,例如超氧陰離子自由基、羥自由基、脂氧自由基、二氧化氮和一氧化氮自由基。加上過氧化氫、單線態氧和臭氧,通稱活性氧。體內活性氧自由基具有一定的功能,如免疫和信號傳導過程。但過多的活性氧自由基就會有破壞行為,導致人體正常細胞和組織的損壞,從而引起多種疾病。如心臟病、老年痴呆症、帕金森病和腫瘤。此外,外界環境中的陽光輻射、空氣污染、吸煙、農藥等都會使人體產生更多活性氧自由基,使核酸突變,這是人類衰老和患病的根源。自由基被稱為萬病之源,是人體衰老和疾病的主要原因。醫學研究表明:空氣負離子能夠有效消減自由基,減緩人體衰老,增強人體免疫力。清華大學博導、中科院專家林金明教授所著的《環境健康與負氧離子》一書中提到:負離子有大、中、小三種類型。對人體健康有益的是小粒徑負離子。醫學專家稱:只有小粒徑的負離子才能透過血腦屏障,進入人體起到保健或治療的作用。傳統的負離子生成技術無法生成小粒徑負離子,採用了負離子轉換器技術、納子富勒烯負離子釋放器技術才能產生小粒徑的負離子。
近年來,隨著中國人民物質生活水平和對生活質量的要求不斷提高,人們對保健知識的需求也與日俱增,近一段時間內,在有關保健知識的傳播中,一個新的名詞--自由基出現的頻率越來越高,保健用品中、化妝品中、煙草中、日常食品中等…..那麼,究竟什麼是自由基,它與我們人類的健康有什麼關係呢?
簡單的說,在我們這個由原子組成的世界中,有一個特別的法則,這就是,只要有兩個以上的原子組合在一起,它的外圍電子就一定要配對,如果不配對,它們就要去尋找另一個電子,使自己變成穩定的元素。科學家們把這種有著不成對的電子的原子或分子叫做自由基。
自由基非常活躍,非常不安分。就象我們人類社會中的不甘寂寞的單身漢一樣,如果總也找不到理想的伴侶,可能就會成為社會不安定的因素。那它是如何產生的呢?又如何對人的身體產生危害的呢?早在上個世紀末90年代初期,中國大陸對自由基的認知來自於北京捲煙廠在出口產品定單中外方產品的要求,外方,尤其是日本提出,吸煙有危害身體健康,不僅僅是尼古丁,焦油,還有一種更危害的物質是自由基。
當一個穩定的原子的原有結構被外力打破,而導致這個原子缺少了一個電子時,自由基就產生了。於是它就會馬上去尋找能與自己結合的另一半。它活潑,很容易與其他物質發生化學反應。
當它與其他物質結合的過程中得到或失去一個電子時,就會恢復平衡,變成穩定結構。這種電子得失的活動對人類可能是有益的也可能是有害的。
一般情況下,生命是離不開自由基活動的。我們的身體每時每刻都從裡到外的運動,每一瞬間都在燃燒著能量,而負責傳遞能量的搬運工就是自由基。當這些幫助能量轉換的自由基被封閉在細胞里不能亂跑亂竄時,它們對生命是無害的。但如果自由基的活動失去控制,超過一定的量,生命的正常秩序就會被破壞,疾病可能就會隨之而來。
所以說自由基是一把雙刃劍。認識自由基,了解自由基對人體的作用,對健康十分必要

2強氧化自由基對裸甲藻的影響

用強電場放電方法把O2、H2O加工成強氧化羥基自由基水溶液,投加於裸甲藻藻液中,研究其對裸甲藻的殺滅情況以及對裸甲藻葉綠索a和類胡蘿蔔素含量的影響.海水羥基比值濃度達到0.68mg/L時,裸甲藻從0.89×10^4/mL減少到未檢測出;羥基水溶液比值濃度為0.6mg/L時,裸甲藻的葉綠素a、類胡蘿蔔素含量均低於檢測方法的最低限值.實驗結果表明,羥基在較低的質量濃度下便能完全殺滅裸甲藻、徹底分解葉綠素a和類胡蘿蔔素,有望成為治理赤潮新的綠色、有效方法

3抗氧化食物

1、番茄
番茄中含有豐富的茄紅素,而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍,可以說是抗氧化的超強鬥士。其中小番茄的維他命C含量更高,可以讓抗氧化的火力再猛一些。
另外,番茄應怎樣食用才能對抗氧化更有效呢?那便是熟吃。雖然經烹調或加工過的番茄(番茄醬、番茄汁、罐裝番茄)所含的維他命C會遭到破壞,但是茄紅素的含量可增加數倍,抗氧化功能也更超強。
2、葡萄
葡萄籽中的花青配糖體,其抗氧化能力是維他命C的20倍、維他命E的50倍。用葡萄釀成的紅酒因經過發酵,其抗氧化能力得以提高。因此,在吃葡萄的同時,再適量飲用些紅酒,你容顏上的皺紋會降臨得晚一些,肌膚老化跡象也會小得多。 抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時還具有去油膩、清新口氣的功能,所以你可堅持飲用,既抗老化,又有助於減肥,何樂不為?

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