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氨基酸脫羧酶

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氨基酸脫羧酶(amino acid decarboxylase)是催化脫去某種氨基酸的羧基,生成對應的胺(如下列括弧中所示)的裂解酶之總稱:NH2CHRCOOH─→NH2CH2R+CO2。主要是在酸性培養基上發育的細菌中發現的,在動物、植物中雖然很少,但也可以找到。在細菌中已知有分別對應於賴氨酸(屍胺)、酪氨酸(酪胺)、精氨酸(鯡精胺)、鳥氨酸(腐胺)、谷氨酸(γ-氨基丁酸)等的專一性的脫羧酶,這些酶均以磷酸吡哆醛為輔酶。在動物組織中對谷氨酸(γ-氨基丁酸)、酪氨酸(酪胺)、組氨酸(組胺)、半胱氨酸(牛磺酸)、5-羥色氨酸(5-羥色胺)各有專一作用的酶。多以磷酸吡哆醛為輔酶。由氨基酸脫羧生成的胺類在動物體內有許多是在生理上、藥理上起重要作用的,在細菌中有著中和酸性培養基的作用。一般說其中有許多是有毒的物質。
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