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水果冰淇淋是冰淇淋的其中一種,在製作冰淇淋時配加如各式新鮮水果,可滿足不同口味的需要,深得人們喜愛。

1原料配方

原料配方(成品600克)
牛奶340克 白砂糖140克 雞蛋黃2隻 鮮奶油100克 白葡萄乾8克糖漬檸檬皮8克 糖漬紅櫻桃8克 糖生薑8克 桔子香精,香草香精、莧菜紅色素適量。

2製作方法

1.將白葡萄乾、檸檬皮、紅櫻桃和糖生薑切成小粒,放入鍋中,加入白砂糖30克和清水30毫升煮爛。冷后,加入桔子香精和香草精拌勻,放入冰箱中,備用。
2.將牛奶和砂糖煮到將近沸騰,離火冷卻,用漏網濾去雜質。
3.將蛋黃放在碗中用打蛋器打發,加入牛奶攪勻,再倒入鍋中煮熱。
4.將鮮奶油打至泡沫狀,倒入蛋黃牛奶和莧菜紅色素拌勻,置冰箱中冷至4℃。
5.把上述材料倒入手搖冰淇淋器中,搖成冰淇淋,趁未凝固時,加入水果碎粒,拌勻。倒入模型中,進冰箱冷凍即可。

3產品特點

有多種水果味,冰涼爽口,是夏令佳飲。

4特色產品

1、奶香濃郁的蛋奶原味/香草冰激淋:
要做蛋奶冰激凌必須先做基本蛋奶漿:
蛋奶漿材料(一份量):2個蛋,40克糖,200毫升牛奶;
蛋奶漿製作步驟:
1,蛋黃+白糖,混合均勻
2,慢慢加入牛奶,混合均勻
3,用小火慢慢加熱,全程不停攪拌,千萬別心急,不要讓漿水沸騰
4,漿水濃厚(勺子背後能掛厚漿,指甲劃過后不會立即消失)
5,蛋奶漿熬好后,要根據要做的冰激凌口味決定是否冷卻或者直接放入冰箱冷藏。
原味/香草冰激凌製作過程:
材料:蛋奶漿1份量(2個蛋黃,40克糖,200毫升牛奶),200毫升鮮奶油,5克香草粉
過程:
1、取涼透后的蛋奶漿一份加200ml鮮奶油(鮮奶油可稍微打發),混合均勻。
2、在蛋奶奶油糊中加如入香草粉,攪拌均勻后,放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內,入冷凍室冷凍。
3、每隔半小時取出,用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。
(如果做份量大的話,時間也會相對延長)
可以直接吃,也可以加入喜歡的各種果醬和果粒:
2、酸甜清爽的草莓冰激淋
材料:蛋奶漿1份量(2個蛋黃,40克糖,200毫升牛奶),250毫升鮮奶油,草莓一小杯(10顆左右),白糖適量(由於草莓是酸的,所以一般要加入20克的糖,我非常喜歡那個酸酸甜甜的口感,所以沒加)。
過程:
1、草莓切小塊,和白糖混合,用攪拌機粉碎成醬狀(我通常攪拌的時間稍微短一點,可以保留一些碎果肉粒,吃的時候會有果肉的感覺,非常好)。
2、取一份蛋奶奶油糊,加入草莓果漿,攪拌均勻后,放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內,入冷凍室冷凍。
3、每隔半小時取出,用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。
(如果做份量大的話,時間也會相對延長)
3、絲滑感受的巧克力冰激淋
材料:蛋奶漿1份量(2個蛋黃,40克糖,200毫升牛奶),200毫升鮮奶油,可可粉5克。
過程:
1、取熱的蛋奶漿,加入可可粉,攪拌均勻,放冰箱冷卻。
2、200ml鮮奶油稍微打發,加入冷卻好的可可蛋奶液中,混合均勻。放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內,入冷凍室冷凍。
3、每隔半小時取出,用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。
(如果做份量大的話,時間也會相對延長)
4、清淡古樸的綠茶冰激淋
材料:蛋奶漿1份量(2個蛋黃,40克糖,200毫升牛奶),200毫升鮮奶油,綠茶粉粉5克。
過程:
1、取熱的蛋奶漿,加入綠茶粉粉,攪拌均勻,放冰箱冷卻。
2、200ml鮮奶油稍微打發,加入冷卻好的綠茶蛋奶液中,混合均勻。放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內,入冷凍室冷凍。
3、每隔半小時取出,用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。
(如果做份量大的話,時間也會相對延長)
除了把可可粉替換成綠茶粉以外,其他的製作過程和巧克力冰激凌一樣。
5、熱帶風情的芒果冰激凌(芒果撈)
材料:蛋奶漿1份量(2個蛋黃,40克糖,200毫升牛奶),250毫升鮮奶油,芒果2個。
過程:
1、芒果切小塊,和白糖混合,用攪拌機粉碎成醬狀。
2、取一份蛋奶奶油糊,加入芒果漿,攪拌均勻后,放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內,入冷凍室冷凍。
3、每隔半小時取出,用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。
(如果做份量大的話,時間也會相對延長)
除了把草莓換成芒果以外,製作過程與草莓冰激凌一樣。
6. 巧克力冰激凌
原料:蒙牛保鮮奶1袋(1斤裝)、雞蛋黃3個、巧克力和糖(這兩樣看自己喜好)
做法:
1、將3個蛋黃加4大勺糖,用蛋抽子順時針打成乳白色,大約用5到10分鐘。
2、將奶倒進鍋里,放入巧克力(偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力),攪拌至巧克力煮化,大約5分鐘。
3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里,邊加入邊攪拌(要不蛋黃就熟啦)。
4、再用微火稍煮一下,即可(這個過程可能有蛋黃末產生,我沒過鑼篩)。
5、晾涼後放入冰箱冷凍(冷凍前應該用冰淇淋機攪拌,偶沒有,就免了),中間要取出數次攪拌。
6、在沒有完全凍成住時,可當奶昔喝。

5水果冰淇淋機

水果冰淇淋機以新鮮水果為製作材料,整個製作過程中無需添加任何除水果之外的東西,在無添加無負擔的
水果冰淇淋
情況下,運用物理機械原理將其製造成為冰淇淋,完全保留水果的纖維素、營養成分,只需將偏熟的香蕉和其它水果,去皮並冷凍,壓入研磨口,就能製作出真正意義上的純天然冰淇淋。
技術參數
產品名稱:水果冰淇淋機
品牌:歐覓
額定電壓:220-230V
額定頻率:50/60Hz
額定功率:200W
產品尺寸:19*16*35cm(長/寬/高)
產品重量:2KG
基本信息
水果冰淇淋

  水果冰淇淋

遊戲名稱:水果冰淇淋
遊戲類型:敏捷小遊戲
遊戲大小:2195K
操作指南
如何開始
遊戲載入完畢點擊play - 再點擊skip即可開始遊戲。
操作方法
根據左上方的配方,滑鼠點擊相應的材料放到杯子里製作冰淇淋。配方上的數字錶示需要的材料份數。P鍵暫停遊戲,M鍵靜音。
遊戲目標
在限定時間內,成功地做出足夠的水果冰淇淋即可過關!
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