水果專家是指:對水果這個領域較為精通,對水果本身含有的營養和特性有很深的鑽研,擅長於水果保鮮和水果養生等,在水果的營養搭配、食用方式上有獨到的見解的群體或個人。我們稱之為水果專家。
現在別人說的「水果專家」多指水果貴族之稱的蒙卡蒂(mocdei)和以水果專家來自我定位的水果品牌bufsun(百森)。
Mocdei、Bufsun,屬水果保健領域,水果保健知識諮詢、水果飲食科學搭配等。運用科學方法組合搭配水果套餐和創新的水果經營理念更是為Mocdei贏得「貴族水果」,Bufsun百森贏得了「水果專家」的美譽!
「貴族水果」蒙卡蒂和「水果專家」百森創造了水果行業的多個第一:
1、第一份水果禮盒,
2、第一份以營養均衡搭配為原則的水果禮盒,
3、第一份每種水果都是獨立包裝的水果禮盒,
4、第一份兒童、孕婦營養套餐搭配套餐,
5、首家從選購、檢測、包裝、配送都一手包辦的水果運營商。
近年,美國百森水果授權廣州萬森水果貿易有限公司代理其品牌在大中華區的運營,以後我們也將有機會在國內品嘗由「水果專家」搭配的水果營養果餐。
水果專家的作用:
1、鑽研於水果領域,充分了解水果的營養成分和功效,可以為人們提供更為專業的營養搭配果餐,避免營養吸收的不均衡。
2、對水果本身特性有較深的研究,在批量水果運輸和少量水果配送上都作出很大的貢獻,使得水果配送領域更加專業化。
3、為水果保鮮領域做出很多的貢獻,在對新鮮水果的選擇上更為專業,為人們「吃的新鮮」提供了很大的便利。目前「水果專家」百森在包裝保鮮上已獲得專利。
水果專家發展趨勢:
隨著物質水平的不斷提高,保健養生意識的不斷加強,水果專家這個行業的發展也日趨完善。其主要表現為:
定製化服務:水果專家屬於保健服務行業,從業者本身具有豐富的專業知識和更高的服務素質。能夠根據消費者不同的需求而為消費者帶來更加適合和個性化的服務,例如:在水果搭配上,水果專家根據消費者的各異需求和水果本身營養的特性而提供了組合DIY的服務。而這種水果領域中的定製化服務所產生的「體驗」效應是可以給消費者帶來很與眾不同的感覺。消費者對這種美好的體驗不會獨自享有,而會與他人分享,即積極地傳播,進而產生放大效應。
這一服務有利於水果專家這一行業的傳播,從而能為從業者帶來更豐厚的利潤。
其中bufsun(百森)水果專家就是這一服務的提倡者。
更細分的健康配餐:現在水果專家憑藉著自己自身的專業知識,在水果保健上更加致力於水果營養果餐的搭配,例如:由「水果專家」百森研製的,在現在市面上倍受推崇的套餐有:孕婦營養果餐、兒童營養餐、防癌水果餐、糖尿病養護餐等。

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