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南美、中美嚙齒動物中特有的水豚,是世上最大的嚙齒動物。它和老鼠的血統極為接近,可是比老鼠要大得多,有豚鼠的100倍,身長超過一米,體重50公斤,就像家豬那麼大。水豚出產在巴西、巴拉圭、委內瑞拉的河、湖泊、窪地、森林中植物豐盛的池塘、溪流邊和沼澤地,棲息於植物繁茂的沼澤地中。它一生逗留在水邊,也到水中去,潛水的「本領」很好,能潛幾分鐘入水底,在水底下面行走,有時把鼻孔、耳眼露出水面,呼吸空氣,觀察外界情況,美洲豹和獵豹是它主要的敵人。水豚除肉可食外,它的皮下脂肪很厚,可用以制油脂,供藥用。

水豚水豚

1 水豚 -物種簡介

中文名稱:水豚
綱:哺乳綱
目:嚙齒目
科:水豚科
水豚是嚙齒目水豚科的唯一種,是世上最大的嚙齒動物。

2 水豚 -形態體征

水豚水豚畫
水豚因體型似豬且水性好而得名,是世上最大的嚙齒動物。它和老鼠的血統極為接近,可是比老鼠要大得多,有豚鼠的100倍,身長超過一米,體重50公斤,就像家豬那麼大。軀體巨大,長1~1.3米,肩高0.5米左右,體重27~50千克;巴拿馬運河東部的水豚雖然較小,也有27公斤重。體背從紅褐到暗灰色,腹黃褐色,臉部、四肢外緣與臀部有時有些黑毛;體粗笨,頭大,頸短,尾短,耳小而圓,眼的位置較接近頂部,鼻吻部異常膨大,末端粗鈍;雄性成體的鼻吻部有一高起的裸露部位,內有肥大的脂肪腺體;上唇肥大,中裂為兩瓣;前肢4趾,後肢3趾,呈放射狀排列,趾間具半蹼,適於划水,趾端具近似蹄狀的爪;雌獸有4對乳頭。無犬齒,尾巴退化,只留下一點痕迹,所以有人叫它「沒尾巴的大老鼠」。

3 水豚 -生活習性

水豚匍匐在地的水豚
水豚出產在巴西、巴拉圭、委內瑞拉的河、湖泊、窪地、森林中植物豐盛的池塘、溪流邊和沼澤地,棲息於植物繁茂的沼澤地中。它一生逗留在水邊,也到水中去,潛水的「本領」很好,能潛幾分鐘入水底,在水底下面行走,有時把鼻孔、耳眼露出水面,呼吸空氣,觀察外界情況。水豚多以家族集群,每群不超過20頭。喜晨昏活動,但由於人類的獵殺,多轉為夜間活動。不挖洞穴。主要吃野生植物,有時混在家畜群中吃牧草,偶爾也吃水稻、甘蔗、各種瓜類和啃咬小樹嫩皮。常站在齊腰深的水中吃水生植物。性喜靜,不愛戲耍,行動遲緩,但遇到危險則迅速跳進水中逃跑。善游泳和潛水,游泳時僅鼻孔、眼、耳露出水面。在水下能潛游較遠距離,或將鼻孔露出水面,長時間隱匿在水生植物中不動。水豚和河馬一樣,一遇危險就逃入水中,躲避敵害;美洲豹和鱷是它主要的敵人。

水豚經常3~5隻成小群活動,多時聚至20隻,吃水生植物、蘆葦、樹皮等,有時爬上陸地偷吃蔬果、稻米、甘蔗,被人們視為害獸之一。水豚不築洞窟,在現成的淺窩內休息;如棲息地受警擾時,則晝伏夜出躲在樹叢中,在陸地奔走時,如馬奔,被迫急就跳入水中。水豚大部分時間都消耗在覓食上。水豚性情溫和,極少與同類相爭,也少與其它動物搏鬥,靠機警及逃躲求生。捕捉后易飼養。

水豚每年繁殖1次,妊娠期100~120天,產2~8仔,初生仔重約1千克。壽命8~10年,人工飼養可活12年。

4 水豚 -食性

水豚排隊前行
水豚的食性調查1
食物       餵食重(克)       吃10分鐘后剩餘食量(克)       食量(克)
玉米       1250                  1225                                  25
青菜       1250                   410                                   840
蘋果       1250                  900                                   350
窩頭       1250                  1225                                   25
水豚的食性調查2
食物       餵食重(克)       吃10分鐘后剩餘食量(克)       食量(克)
玉米       1250                  1225                                  25
青菜       1250                  0                                    1250
蘋果       1250                  0                                    1250
窩頭       1250                  1100                                150
從上述兩次調查中可以看出水豚喜歡吃:青菜、蘋果,其次是窩頭和玉米。經過多次試驗證明,水豚喜歡吃水份多的食物,除了青菜、蘋果外,還喜歡吃葎草、竹、枸樹等。為了保證水豚健康成長,必須使它獲得所需的營養,除喂以青菜、蘋果外,還要喂玉米和窩頭,其中窩頭的配方是:
豆餅17丈4%,玉米粉23.2%,高粱粉20.3%,麵粉4.3%,  皮34%,維生素0.02%,骨粉0.15%。

5 水豚 -水豚的飼養

水豚小水豚
飼養時要採取下列措施:

1、懷孕的水豚可與大群一起飼養。捕捉時要盡量減少對懷孕母體的不利刺激。

2、水豚臨近預產期。飼養棚內要打掃得乾淨些,水池的水盡量保持清潔,在炎熱的夏季降溫設施也要跟上。

3、看到水豚出現分娩預兆,要盡量將它與遊客隔絕,讓它有一個安靜的環境。否則產程太長,而羊水早破出,後生胚胎就會窒息死亡。

4、哺乳期間的母水豚有條件最好與大群隔開,以避開發情雄水豚的追逐,並避開前幾胎小水豚的吮乳,以保證這一胎的小水豚吃得充足,健康成長。

5、帶奶一個月後的母水豚因消耗多會出現消瘦,此時要供給充足的飼料、能量飼料(例如窩窩頭)纖維飼料(例如青菜)和多汁飼料(例如蘋果),以良好的身體狀況迎接下一次懷孕。

根據調查表明,在生長中的小水豚每個月體重增長約3公斤左右。水豚出生后一般要經一年左右,體形可長到成體大小,但要再經二年左右,才能達到性成熟開始繁殖後代。國外研究認為水豚是瘦肉類動物,具有很高經濟價值,飼養成本較低(吃各種雜草),生長速度較快(每月長3公斤左右),可以推廣飼養,為人類提供更多的肉食品。在這方面還有待於我們進一步的探索。

6 水豚 -食用功效

水豚游泳中
水豚肉又鮮又美,與豬肉味道相近。不過水豚是瘦肉香美,肥肉有惡味,此味主要來自採食的惡味植物,是植物油直接轉變成了動物脂肪所致。解決這一問題的辦法是從胭體內剔出脂肪,或者在早季水豚較瘦時捕獲屠宰之。烹調時可把肉煮三遍以除去脂肪,每次煮完后扔掉水。水豚除肉可食外,它的皮下脂肪很厚,含碘量較高,可用以制油脂,供藥用。

7 水豚 -南美洲的水豚與豚鼠養殖業

水豚這姿勢像不像山羊?
水豚是世界上最大的嚙齒動物。在南美洲從巴拿馬到烏拉圭的沼澤與江河地帶,生存著數量眾多的野生水豚。

委內瑞拉人愛吃水豚肉。早在18世紀,西班牙移民在南美大草原上建立養牛場時就開始用獵槍捕獵水豚,屠宰后在胭體內放鹽,懸挂在陽光下風乾。由於羅馬天主教在復活節前一周禁食紅肉(指牛、羊肉等),水豚肉成了當時的熱門貨。到20世紀中葉,復活節前一周吃水豚肉已成為民族習慣,致使野生水豚被捕殺得所剩無幾。後來,委內瑞拉政府規定只允許牛場主在本場內捕獲。一般允許在早季開始時捕捉總數的30%。目前,委內瑞拉每年約有100個養牛場領取許可證,共捕殺8.5萬隻野生水豚,相當於2000噸魚肉。由於水豚的繁殖力很強(雌水豚每8個月可產一窩,每窩約4隻,18個月齡達到性成熟),這一捕獲量可以年年保持。

農民喜歡在同一塊草地飼養它們,水豚吃水邊草,牛吃陸地草,各佔一方,互不競爭,經濟效益大。委內瑞拉人已認識到保護水豚的意義。他們按期定量捕獲,使水豚種群保持一定數量。但是,偷獵者、獵狗和野狗常常危害水豚的生存。

水豚水豚一家
水豚肉與豬肉味道相近。瘦肉香美,但肥肉有惡味,此味主要來自採食的惡味植物,是植物油直接轉變成了動物脂肪所致。解決這一問題的辦法是從胭體內剔出脂肪,或者在早季水豚較瘦時捕獲屠宰之。烹調時可把肉煮三遍以除去脂肪,每次煮完后扔掉水。目前,委內瑞拉年產水豚肉達2000噸。豚鼠也是嚙齒動物。據史載、早在公元前2500年秘魯人就集中飼養豚鼠。目前秘魯全國家養豚鼠量達2000萬隻,豚鼠繁殖力很強:交配后70天產仔,窩產3-4隻,母鼠連產三窩后休息一段時間便可再度繁殖。仔鼠生長到2月齡即可達到性成熟,3月齡即可長到800克(即屠宰重)。

家養豚鼠很簡單,秘魯人在庭院里造個籠子(木質、金屬或魚網的均可),或砌個小窩就能飼養。秘魯政府已修建了一個世界上最大的豚鼠飼養場。在沿著山坡建造的15棟豚鼠舍內飼養著2萬隻豚鼠。舍內地板上建有許多圍欄,分別飼養母豚鼠及其幼存和生長期豚鼠,只有雄性種用豚鼠單獨飼養。豚鼠的飼料一般為甘蔗葉、玉米葉以及當地生長的各類植物與農場廢棄物。豚鼠極少飲水,糞便十分乾燥,兩三個月清理一次。糞便有較高營養價值,有資料報道其中含粗蛋白14-17%,並已證明可以用作羊的蛋白添加飼料。

秘魯政府正鼓勵食用豚鼠,他們已建立11個育種場,旨在培育出生長快,體重大的優良種豚鼠。

水豚和豚鼠的肉質細嫩,味道鮮美,營養價值高,容易飼養。

8 水豚 -組圖新聞

組圖:水豚家族的父子悲劇

圖1.母水豚看著自己剛出生的幼仔

水豚圖1

圖2.母水豚繼續分娩

水豚圖2

圖3.禿鷹上去撥去幼仔胎盤

水豚圖3

圖4.幼仔出生后第一次呼吸

水豚圖4

圖5.小水豚出生后要適應一段時間才能站起來

水豚圖5

圖6.勉強站起來

水豚圖6

圖7.雄水豚前來探望妻子,卻不懷好意

水豚圖7

圖8.雄水豚過來了

水豚圖8

圖9.小水豚必須馬上站起來

水豚圖9

圖10.小水豚即將面臨生命危險

水豚圖10

圖11.雄水豚直奔幼仔而來

水豚圖11

圖12.雄水豚開始攻擊其中一隻幼仔

水豚圖12

圖13.瘋狂撕咬自己的幼仔

水豚圖13

圖14.另一隻小水豚只能眼睜睜的看著這幕慘劇

水豚圖14

圖15.可怕的一幕就發生在它的眼前

水豚圖15

圖16.很快這一幕就結束了

水豚圖16

9 水豚 -趣聞

水豚與松樹猴

水豚陽光明媚
最近,在日本崎玉的一家動物園裡出現了一個奇特的景觀,機靈頑皮的松樹猴與水豚成了親密無間的好朋友,讓我們一起去看一下它們是怎麼相處的。

雖然這些松樹猴和水豚算得上老鄉,都來自南美,而且都不是食肉動物,但是大家說什麼也不會把一個生活在森林,一個生活在河岸的傢伙聯想到一起吧。它們這種感情可是慢慢培養出來的。7年前,這裡的管理員讓它們共享一個生活空間時,水豚可是很不情願的。可是隨著時間的推移,這些水豚慢慢向「室友」敞開了懷抱。瞧,現在它們親密的樣子,看起來是不是很和諧很溫馨呢?但是動物園裡的管理員卻認為這只是偶然,它們能和平相處都歸功於這些水豚太「紳士」。因為在日本北海道的一家動物園裡就曾經有一隻蜘蛛猿、因為搶食被水豚打死。看來這些松樹猴真應該好好珍惜這來之不易的「友誼」呀。

水豚與河豚

水豚湖邊漫步
這水豚和河豚就差一個字,長得可是差太多了,水豚披著一身吸水長毛,是個游泳和潛水高手,因為一生大部分時間都在水裡生活,所以有了水豚這個名字。而松鼠猴跟松鼠也不大相干,它們身上有白,綠,黃,紅,黑各種顏色,像一群小丑,不知道是不是因為他們的大尾巴才有了這個名字。

大「水鼠」來拜年

新加坡動物園為迎接鼠年的來臨,將在農曆新年期間特別安排兩隻大水豚向遊客拜年。動物園將在2月7日(大年初一)至28日,特別安排兩隻大鼠——水豚和遊客見面。水豚是半水棲的食草動物,也是世界上體型最大的嚙齒類動物。遊客能從水豚展中,了解水豚可愛的格性和特徵。舞獅高蹺表演添喜氣。

除了水豚展,動物園也特地安排了擊鼓、高樁舞獅和踩高蹺表演,以為遊客帶來喜氣。這些表演節目,定在2月7日至10日以及2月16日與17日舉行。

到動物園參觀的小孩,將有機會參加動物園的十二生肖之旅,並有機會贏取豐富的獎品。

10 水豚 -相關電視節目

水豚叢中戲水
摘自CCTV《動物世界》

巴西大平原、水豚、水蚺

巴西大平原是南美洲保存得最好的神秘的大地。奇特的動物在鮮為外界所知的草海里漫步。但這裡卻是生存的邊緣地帶。自然的力量似乎在這裡過於狂暴和無情。一年中有半年的時間乾燥無比,最後大平原消失在野火的濃煙之中。剩下的六個月,巴西大平原又浸透在湍流般的雨水裡。

暴雨形成的湍流淹沒了平原上的草地,最終形成了地球上面積最大的沼澤地。

洪水泛濫后,水豚等野生動物大部分都集中到這裡。光是鳥類差不多就有七百種。剛注滿水的沼澤地現在到處都是魚類、蛙類、軟體動物和昆蟲,鳥類愛吃的動物這裡基本上都有。水豚還可以吃到許多新生的綠色浮游植物。它們把這些水草吃掉,不僅使水面保持清潔,還使鳥兒更容易逮住魚類。

水豚現在處於繁殖時期。旱季時群集魚群現在分成以家庭為單位的小群體。每個單位都有一個雄性,幾個雌性和孩子。孩子們由某個水豚媽媽照顧,其它的則出去游牧。這個水豚媽媽也允許其它的孩子來吃自己的奶。水豚是很難成活的動物。初生的小水豚只有三分之一能活過一年。

水蚺能吞下一隻成年水豚,小水豚更不在話下了。水蚺可長到十米長。這是世界上最長的蛇。這種傳說中的巨怪在陸地上行動緩慢,反應遲鈍。但一旦到了水中,它們卻是動作敏捷,姿勢優雅的獵手。潮濕的雨季,潘塔那爾沼澤地里長滿了世界上最多的水生植物,這些水生植物是水蚺的最佳隱蔽物。小水豚游泳能力也很強,但和水蚺相比仍然稍遜一籌。不管水中光線有多昏暗,水蚺都能靠著擺動的舌頭感知到獵物的存在。捕獵正在進行。水豚媽媽忽然發現一個小水豚不見了,它感到了危險。離群的小水豚能逃回來實在是僥倖。它渾身發抖,但好在它沒有被嚇壞。水豚現在的生活很舒適。就在幾星期前,這裡還是一片沙漠、泥漿,現在卻是水草漂浮、食物豐富的動物樂園。

11 水豚 -相關詞條

哺乳綱:http://www.hudong.com/wiki/%E5%93%BA%E4%B9%B3%E7%BA%B2
嚙齒目:http://www.hudong.com/wiki/%E5%95%AE%E9%BD%BF%E7%9B%AE
河豚:http://www.hudong.com/wiki/%E6%B2%B3%E8%B1%9A
海豚:http://www.hudong.com/wiki/%E6%B5%B7%E8%B1%9A
豚鼠:http://www.hudong.com/wiki/%E8%B1%9A%E9%BC%A0

12 水豚 -參考文獻

http://www.921pet.com/Article/Html/200705/147720070528085642.html
http://www.syc163.com/bbs/dispbbs.asp?boardID=22&ID=15151&page=1
http://www.qilw.com/article/show.asp?id=17657

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