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全國各省(區)均有分佈。其棲息於江河、湖沼、池塘、水庫等水流平緩、魚蝦繁生的淡水水域,也常出沒於大小山溪中。喜在安靜、清潔、陽光充足的水岸邊活動並曬太陽。捕食螺、蚌、魚、蝦、蟹、昆蟲、蛙、蚯蚓等動物,亦食水草等植物。每年10月至翌年3月,潛於水底泥沙中冬眠。每年4~8月繁殖,卵生。產卵於岸邊泥沙鬆軟、背風向陽、有遮蔭的地方,約經二月,靠自然溫度孵化。

水魚文字

 

鱉(甲魚、水魚)
 
 
    為鱉科動物中華鱉。中國各地均有分佈,3--9月捕捉。鱉肉、鱉頭、鱉血、鱉脂、鱉膽、鱉卵及背甲所熬的膠塊鱉甲膠、鱉甲都供藥用。    [性味]味甘、咸,性平。
    [功用主治]滋陰益腎、補骨髓、除熱散結。用於骨蒸癆熱、肝脾腫大、崩漏帶下、血瘕腹痛、久瘧、久痢等。
    [臨床應用]
    1.治骨蒸癆熱:鱉1隻,去內臟,地骨皮15克,生地15克,丹皮15克,燉湯服,每日1次。連服7天為1療程。
    2.治肝癌低燒、乏力消瘦者:鱉甲50克,鴿1隻。將鱉甲洗凈,搗碎放入洗凈的鴿腹內,放瓦鍋或大碗內,隔水燉至肉熟透,加鹽、味精等調味料,即可服食。
    3.治子宮癌陰虛火旺、低燒者:鱉1隻(500克左右),白蓮子 75克,豬瘦肉200克,雞蛋1個,香菇10克,米酒10克,姜、蔥、澱粉、食鹽、醬油各適量。將鱉宰殺(在頸下開刀,但不割斷頭),入開水內泡洗乾淨,取下甲殼,取出內臟,洗凈待用。豬肉剁碎,香菇切丁,加上蛋液、蔥薑末、澱粉、米酒、鹽、醬油、味精等調料,拌勻後放入鱉腹內,將八成熟的蓮子擺在肉餡上面,在鱉周圍也擺上兩圈蓮子,上籠蒸1小時,出籠勾芡后即可食用。
    4.治腰膝酸軟、遺精、陽痿:鱉肉100克,冬蟲草10克,紅棗 20克,米酒30克,鹽6克,蔥節6克,薑片6克,大蒜頭4瓣和雞清湯1000克,同蒸燉熟,用味精調味食用佐膳。
    5.治羊癇瘋:鱉1隻,煮熟去殼,用油鹽燉爛,連湯帶肉1次食完。在羊癇瘋未發作前服食,每日1次,連服7天。
    6.治療慢性腎炎:鱉1隻,大蒜頭60克,白糖、米酒、水適量,燉熟食用。
    7.癌症放化療體質虛弱:甲魚1隻(約500克),靈芝粉15克,枸杞子20克,生薑適量。將甲魚放人沸水中燙死,剁去頭、爪,揭去甲殼,除去內臟,將肉切成小塊,與靈芝粉、枸杞子、生薑,一起放入大砂鍋中,加水適量。大火燒開,轉小火燉至甲魚肉爛熟即可食用佐膳。有滋陰清熱、解毒抗癌功效。
    8.治癌症術后或放化療體虛:將甲魚1隻用刀沿殼切斷頸骨,再將頭頸處割開,抽去氣管,腹剖開,去內臟,斬去腳爪,放入沸水鍋中燙一下,取出颳去背殼黑膜,剁成4塊;將猴頭菇30克水浸 15分鐘,瀝干,切成薄片。再將甲魚塊、猴頭菇放人砂鍋,再加蔥節1個,生薑絲10克,米酒60克,筍片30克,火腿片30克,加清水淹浸沒甲魚,放旺火燉開,移文火燜2小時,至爛後去姜蔥,加鹽、味精調味即可食用佐膳。有填精補腎、扶正抗癌功效。
    [用法用量]水煎,燉熟服。每次適量。
    [宜忌]幼鱉有毒,誤吃后嚴重中毒的可致死亡,故禁食。脾胃陽虛及孕婦忌服。
    [成分與藥用]
    本品含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、維生素 A、動物膠、角蛋白、碘等。體外實驗表明鱉的上甲殼能抑制人體肝癌,胃癌細胞的呼吸;用美蘭法對肝癌、胃癌、急性淋巴型白血病細胞有效。故民間有「龜鱉肉能治癌症」之說,不無科學道理

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