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沖菜毛豆仁,是一道美味佳肴,屬於西北菜。主要原料有毛豆仁、熟花生仁等。該菜口味獨特,清淡爽口,營養豐富,適合夏天食用。

  主料:芥菜


  輔料:毛豆仁、熟花生仁、香菇、姜


  調料:鹽、高湯精、白糖


  烹制方法


  1、將芥菜洗凈放入開水中焯一下取出切成絲,毛豆煮熟備用;


  2、坐鍋點火倒油,下薑絲炒香,放入芥菜煸炒一下取出裝盤加蓋燜一會;


  3、香菇煮熟切絲,放在芥菜上,加入毛豆仁,撒上鹽、高湯精、白糖拌勻裝盤,撒上花生仁即可。


  


  特點
:口味獨特,清淡爽口。

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