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沙河魚頭,天然天目湖水和湖中自然生長的大灰鰱,造就了享譽中外的天目湖沙河砂鍋魚頭,以其獨特的烹調技藝,達到「鮮而不腥,肥而不膩」的上佳美味。

 

1 沙河魚頭 -美味佳肴

沙河魚頭,天然天目湖水和湖中自然生長的大灰鰱,造就了享譽中外的天目湖沙河砂鍋魚頭,以其獨特的烹調技藝,達到「鮮而不腥,肥而不膩」的上佳美味。

2 沙河魚頭 -佳肴歷史

1982年75個國家大使和夫人到天目湖品嘗沙河砂鍋魚頭,大使和夫人以湯代酒,頻頻乾杯,讚揚從未喝過這麼好的湯。1984年,中國改革開放總設計師鄧小平同志到江蘇休假,品嘗沙河砂鍋魚頭后讚不絕口,並與天目湖廚師合影留念。

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