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1介紹

油條包麻子是先將炸好的油條平放,把糯米做成的「麻子果」(學名為糍粑)粘上芝麻和白砂糖後放在油
條上,將油條摺疊,覆蓋住麻子果製作而成,油條包麻糍發源於樂平,卻是上饒人除了米粉之外最愛吃的早點之一 。樂平人有早上油條包麻糍,晚上吃煎餅果子的習俗。
油條,糍粑。

  油條,糍粑。

2材料

糯米,芝麻,白砂糖,油條。
油條包麻子成品

  油條包麻子成品

3製作工序

捶打糯米成飯泥

  捶打糯米成飯泥

一、芝麻炒香加入白砂糖拌勻。
二、糯米蒸熟經過捶打,變成飯泥即"麻子果"。
三、將飯泥用手分捏成團狀,湯圓大小最好。
四、將湯圓大小的飯泥放入盛有芝麻白砂糖中,翻滾一遍。 因其像麻子 臉,故而稱麻子果。
五、將麻子果平鋪在半根油條上,將油條沿中心對摺,覆蓋另外一邊即可。
粘過芝麻白沙灘的麻子果

  粘過芝麻白沙灘的麻子果

搓捏飯泥粘芝麻白糖

  搓捏飯泥粘芝麻白糖

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