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油淋辣椒所屬美食之一,主要原料有青辣椒或紅辣椒3-4個,洗凈切成棱形、豆豉少許等,這道菜非常美味。

1 油淋辣椒 -原料

  青辣椒或紅辣椒3-4個,洗凈切成棱形、豆豉少許。

2 油淋辣椒 -做法

  1、鍋內燒油8成熟,下豆豉燒5-10秒;

  2、倒入切好的辣椒,加鹽翻炒至熟即可。

3 油淋辣椒 -提示

  1、油要多,不然怎麼叫油淋辣椒;

  2、如果是美國的辣椒大而生,可以加點水燒一下,水要燒乾;

  3、 喜歡醬油的可以加點,上色。我覺得色基本可以,一般沒放過醬油;

  4、不怕辣的可以不去籽。

其它做法推薦 全部做法

  • 油淋辣椒

    黑豆豉為開胃進食之上品,同青椒炒食,咸辣適中,香潤可口。較適合於脾胃虛寒,食欲不振的病人佐餐食。

    主料:青辣椒5個時間:10-20分鐘

    配料:油適量,鹽適量,豆豉適量,蒜適量,醬油1勺

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  • 油淋辣椒

    主料:新鮮黃瓜兩根時間:30分鐘-1小時

    配料:大蒜頭1粒,干辣椒1個,醬油2勺,醋1勺,白糖2勺

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  • 油淋辣椒

    黑豆豉為開胃進食之上品,同青椒炒食,咸辣適中,香潤可口。較適合於脾胃虛寒,食欲不振的病人佐餐食。

    主料:青辣椒5個時間:10-20分鐘

    配料:油適量,鹽適量,豆豉適量,蒜適量,醬油1勺

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