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油脂氧化穩定性分析儀

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食用油的質量關係著國計民生,任何風吹草動都會引起大眾和媒體的高度關注。食用油脂的氧化穩定性直接關係到食用油的保質期和銷售儲存。Metrohm公司研製的743 Rancimat油脂氧化穩定性測定儀,可快速、準確、直觀地測定油脂氧化穩定性

1 油脂氧化穩定性分析儀 -技術參數:

加熱方式: 同時在2個不同溫度測定8個樣品,每個樣品可單獨啟動 
樣品量: 幾克或幾毫升,(推薦用量)

油脂氧化穩定性分析儀.

 
溫度控制範圍: 50------220℃,步長設定1℃ 
溫度修正: -9.9---+9.9℃,步長設定0.1℃ 
設定溫度重複性: < 0.2℃ 
設定溫度最大偏差: < 0.3℃ 
溫度穩定性: < 0.1℃ 
不同測量位溫度差異: < 0.3℃ 
加熱由20℃至120℃: 約45分鐘 
加熱由20℃至220℃: 約60分鐘 
空氣流量範圍: 7------25L/h (內置隔膜空氣泵) 
電導率測量範圍: 0-----500uS/cm 


2 油脂氧化穩定性分析儀 -主要特點:

· 按國際標準設計的全自動油脂氧化穩定性測定儀,國際標準推薦使用儀器; 
· 全電腦操控,可在2個不同溫度同時測定8個樣品,每個樣品可單獨控制; 
· 可更換的樣品反應池,保證每個樣品測定不受干擾; 
· 一台電腦可同時控制4台743 Rancimat,即可在8種溫度下同時測定32個樣品; 
· 軟體對記錄曲線求導數可自動指示樣品的誘導時間,同時軟體支持人工對曲線進行評價,找出誘導時間; 
· 軟體可通過不同溫度下的誘導時間外推樣品在其它溫度的誘導時間,從而預測樣品在某溫度下的貯存壽命; 
· 功能完善的資料庫,可對數據進行分類、過濾、輸出等數據管理功能; 
· 內置GLP計量檢定附件可隨時對儀器進行計量檢定,保證儀器測量的有效性。主要應用舉例如下: 
• 植物類油脂:大豆油、葵花籽油、菜籽油、棕櫚油,花生油等; 
• 動物類油脂:黃油、魚油,豬油等; 
• 含油脂類產品:化妝品、人造黃油(直接測定)、穀類食品、餅乾、堅果、熏肉、香腸、肉等(提取油脂后測定); 
• 抗氧劑抗氧化性能的研究; 
• FAME(脂肪酸甲基酯,)氧化穩定性測定; 
• 銅催化劑輕油氧化穩定性測定。  

 

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