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  oleic acid soap


  分子式: CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COONa


  即油酸鈉皂


  白色或略帶黃色的粉末或淺褐色的粗粒或固體。有特殊的氣味和味道。熔點235℃。在空氣中緩慢被氧化而使顏色變暗。在水中易溶並起泡,水溶液呈鹼性,並成懸濁液狀。


  溶於乙醇,溶液呈中性。不溶於石油醚。市售品含砷2mg/kg以下,重金屬40mg/kg以下,遊離鹼0.5%以下,強熱殘餘物22%~25%。


  用作塗膜劑,與氧乙烯高級脂肪醇一起用於瓜果、蔬菜表面的塗膜。不宜用作其他食品添加劑。


  在油酸的醇溶液中,加入氫氧化鈉或碳酸鈉進行中和而製得。


  為肥皂的重要成分,在軟水中有很好的去污力,也用於醫藥。

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