油類
oils
常溫下為液態的憎水性物質的總稱。
一般分為植物油,動物油,礦物油,香精油。其主要成分變化很大。植物油和動物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯,通常情況下不會揮發,所以總稱為固定油(fixed oi1)。根據它們是否可供食用,又可分為食用油和非食用油。植物油是塗料工業的重要原料,用以製備各種油性漆、醇酸樹脂漆、改性合成樹脂漆、清漆和色漆等,以及作為增塑劑使用。礦物油的主要成分是碳氫化合物,如石油、頁岩油等。大多數有揮發性,可以蒸餾或分餾,加工製成汽油、煤油、潤滑油等。香精油的主要成分是萜烯類,為一種特殊的植物油,因具有揮發性和香味,主要用於配製香料。
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