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泥鰍燉豆腐渣

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1 泥鰍燉豆腐渣 -泥鰍燉豆腐渣

  必須是土泥鰍,豆腐渣必須純黃豆做成的,純豆腐渣的加工方式:黃豆先隔夜瀝水,再用磨砂機磨.要把水汁留住.這樣的豆腐渣用來做菜味道一級的.

2 泥鰍燉豆腐渣 -泥鰍燉豆腐渣的做法

  1.把泥鰍去鰓及內臟,洗凈;豆腐切塊。

  2.泥鰍入鍋,加鹽、清水適量,置武火上,燉至五成熟時,加入豆腐,再燉至泥鰍熟爛即可。

泥鰍燉豆腐渣

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  • 泥鰍燉豆腐渣

    今天到市場上,看到賣活的泥鰍,同事說燉豆腐很好吃的,我從來沒在家這樣做過,心想什麼也嘗試一下吧,還讓人家賣泥鰍的幫我殺一下,人家說直接活著燉就可以的。想的很簡單,沒想到回去往鍋里放有點困難呢。

    主料:泥鰍 400g,豆腐 500g 時間:30分鐘-1小時

    配料:油適量,鹽適量,蔥適量,姜適量,醬油適量,雞精適量

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  • 泥鰍燉豆腐渣

    晚上燉了鍋豆腐,忙活了大半天,SD來的時候帶了肥肥滴泥鰍,隨便就是一大鍋~處理泥鰍還真是累人,先不斷的換水,後來我還「狠毒滴」倒了杯白酒把泥鰍灌醉了

    主料:豆腐,泥鰍時間:

    配料:姜,蒜,腐乳,青蒜段

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  • 泥鰍燉豆腐渣

    泥鰍和豆腐一起燉不僅味美,還是營養搭配絕佳的湯品。泥鰍和豆腐的營養價值都很高,泥鰍肉質鮮嫩,更有「水中人蔘」之稱;豆腐富含蛋白質、氨基酸等,兩種食材中的營養素充分互補,使得菜肴的進補功效也跟著大大提高。男士常喝此湯,能收養腎生精之效!也是產婦最適合的湯品哦! 而且泥鰍對解渴醒酒、利小便、壯陽、收痔都有一定藥效。它對肝炎、小兒盜汗、痔瘡下墜、皮膚瘙癢、跌打損傷、手指疔瘡、陽痿、腹水、乳癰等症均有良好的療效。豆腐味甘、淡,性涼,入脾、胃、大腸經;有益中氣,和脾胃,健脾利濕,清肺健膚,清熱解毒,下氣消痰之功效;可用於脾胃虛弱之腹脹、吐血以及水土不服所引起的嘔吐;潤燥生津,用於消渴、乳汁不足等症;用於硫磺、燒酒中毒都是不錯的選擇。泥鰍保鮮:買來的泥鰍用清水養兩、三天,放在裝有少量水的塑料袋中,紮緊口,放在冰箱中冷凍,泥鰍長時間都不會死掉,只是呈冬眠狀態;燒制時,取出泥鰍,倒在一個冷水盆內,待冰塊化凍時,泥鰍就會復活。

    主料:泥鰍250克,豆腐250克時間:

    配料:鹽少許,薑片少許,香油少許,香菜少許,白酒少許,白鬍椒少許

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