標籤: 暫無標籤

  食材:綠咖喱醬、素肉丸、泰國圓茄子、粗皮柑葉子、九重塔、椰漿250毫升、生抽,替代傳統做法中的魚露,感覺味道沒差多少、椰子糖(沒有用紅糖替代)、泰國小西紅柿:比櫻桃西紅柿稍大點,不太出汁,也沒那麼酸,沒有可省略、香菜適量(約兩棵),根保留。

  做法:

  (1)小湯鍋里倒入50毫升左右的椰漿,稍煮開后加入咖喱醬攪散再煮開,直到咖喱醬被完全融入椰漿里;

  (2)倒入剩餘椰漿再煮開,然後投入素肉丸,茄子,香菜(連根)中小火煮到茄子熟軟(約10分鐘);

  (3)起鍋前加入適量生抽,椰糖調味,然後加入粗皮柑葉,九重塔及小西紅柿繼續煮約兩分鐘(不用加蓋)即成。
上一篇[YoYo靚湯美粥]    下一篇 [漏極開路]

相關評論

同義詞:暫無同義詞