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海棠酥造型美觀大方,外酥內甜,鬆軟滋潤,是在安徽傳統糕點基礎上的創新。主料:麵粉 豬油 蓮茸餡 調料 食用白糖 紅色素 色拉油。

海棠酥

1 海棠酥 -原料

:高筋麵粉25克、蓮茸25克、豬油、水適量。

2 海棠酥 -製作方法


1.將水和豬油及高筋麵粉揉成水油麵,再將麵粉和豬油一起揉成油酥。
2.將油酥泡入水油麵中,經幾次摺疊,捲起,做成小坯。
3.將坯子杴扁,包入蓮茸,做成海棠花造型,放入到三成熱的油鍋中,慢慢炸至金黃即可。
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