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消暑冬瓜茶是廣式涼茶的一種,具有清熱降火、潤腸通便、滋陰解毒、降壓減脂等功效。

1 消暑冬瓜茶 -材料

消暑冬瓜茶消暑冬瓜茶

冬瓜500克,紅糖250克,冰糖250克

2 消暑冬瓜茶 -做法

消暑冬瓜茶消暑冬瓜茶

第一步:冬瓜洗凈,不去皮,核,全部切成細丁

第二步:加紅糖拌勻,靜置約15分鐘,待其出水

第三步:將冰糖也加入鍋內,大火煮開后,轉小火,保持微沸狀態,煮大約100分鐘,至糖漿變黏稠即可。成品可放乾淨玻璃瓶內,置於雪櫃儲存一小勺糖漿加水(比例大概1:6)便成可口解暑的冬瓜茶。

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