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　　菜系: 家常
　　工藝: 涼拌
　　難度: 初級
　　準備時間: 3分鐘
　　烹調時間: 十分鐘以內
　　功效: 瘦身
　　人數: 1人份

　　主料:黃瓜1根，千張（豆腐皮）1張。
　　輔料:大蒜2瓣，蕪茜1棵或2棵，胡羅卜半根。
　　調料:鹽，醋，香油，辣椒油，糖。

　　1、黃瓜與千張洗凈切絲（胡羅卜可要可不要），放入一個大碗里；
　　2、芫莤洗凈切小段，蒜切沫；
　　3、將輔料，放入大碗里，加入少許糖、鹽、香油、辣椒油和適當的醋，攪拌即可。
　　小貼士：
　　喜歡吃辣的朋友，可加些油辣椒（用熟油煉過的辣椒粉）。醋一定要在吃之前在放，這樣味道會更好些。