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1 涼拌圓白菜 -原料

  圓白菜半顆,蝦仁,木耳,胡蘿蔔片。

2 涼拌圓白菜 -佐料

  鹽,味精,白醋,香油,芥末油,干辣椒,辣椒碎,大蒜,香菜。

3 涼拌圓白菜 -做法

  1、 所有原料,佐料;
  2、胡蘿蔔切片,大蒜切末;
  3、圓白菜洗凈,用手掰成小塊;
  4、圓白菜焯水,過涼水,並控干水分;
  5、圓白菜裝入大碗中,放入所有的作料,拌均勻即可。

4 涼拌圓白菜 -技巧

  1、做這道菜所有的過程和器具都不能沾油,否則容易腐爛。
  2、圓白菜切的越細越好,這樣做出來的口感更好。
  3、也可以將以上原材料放入一個大的容器中,再混合再鹽,殺出水分后再裝保鮮盒,我這個就是為了省事兒。
  4、建議放冰箱里冷藏,要不這天兒圓白菜會酸的很快的,微酸的時候味道最好。

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