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涼拌墨魚黃瓜

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1 涼拌墨魚黃瓜 -材料

  鮮墨魚100克、黃瓜100克

2 涼拌墨魚黃瓜 -配料

  紅菜椒20克、橄欖油20毫升、白砂糖1茶匙、生抽2茶匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、熟白芝麻適量

3 涼拌墨魚黃瓜 -做法

  1、洗凈墨魚和黃瓜,墨魚切花刀,黃瓜切成小塊,紅菜椒切細丁,備用。

  2、大火燒開鍋中的水,放入墨魚仔氽燙成熟,撈出泡入冷水中浸涼,撈出瀝凈水分。

  3、將橄欖油,紅菜椒丁,白砂糖,生抽,鹽和胡椒粉盛入碗中,調配成料汁,待用。

  4、將黃瓜丁和氽熟的墨魚盛入盤中,澆上調好的料汁,撒上白芝麻即可。

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